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【知识点】 油脂 糖类综合

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单选题 | 容易 (0.94)
解题方法
【推荐1】企炉饼是梅县区松口镇的特产之一,也是老一辈客家人关于下南洋的回忆,其制作原料主要有面粉、橙糖、白芝麻、白砂糖、黑芝麻、油脂等。下列有关说法正确的是
A.面粉的主要成分为淀粉B.糖类都能水解
C.油脂属于高分子化合物D.烘烤企炉饼过程发生的是物理变化
2022-07-06更新 | 245次组卷
单选题 | 容易 (0.94)
解题方法
【推荐2】化学是你,化学是我,化学深入我们生活。下列说法正确的是
A.明矾或高铁酸钾(K2FeO4)处理饮用水,既有净水作用,又有杀菌消毒作用
B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
C.燃煤中加入CaO可以减少酸雨的形成及温室气体的排放
D.合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
2021-01-03更新 | 111次组卷
单选题 | 容易 (0.94)
【推荐3】油脂的以下性质和用途与其含有的双键()有关的是
A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D.脂肪是有机组织里储存能量的重要物质
2022-12-28更新 | 185次组卷
共计 平均难度:一般