【推荐1】黑茶常被压缩为茯砖茶，其内的金黄色菌落俗称“金花”，主要是冠突散囊菌，其内含丰富的营养素，对人体极为有益。回答下列问题：
（1）为分离茯砖茶中的冠突散囊菌，制备马铃薯琼脂培养基→无菌水浸泡黑茶30min过滤获得菌液→取0．2mL稀释液接种在培养基平板上，在适宜条件下培养一段时间观察菌落形态并计数。由培养基的配方可知，冠突散囊菌属于______________（填“细菌”、“真菌”或“放线菌”）。若采用稀释涂布平板法，应先做系列稀释再涂布培养，确保以10倍等梯度稀释的操作是每次均从上一个稀释倍数的试管中取1mL菌液，再加入______________中进行稀释，移液管使用过程中的无菌操作有______________（答出两点即可）。
（2）冠突散囊菌能分泌淀粉酶催化茶叶中的淀粉转化低聚糖，也能分泌氧化酶催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。酶催化作用的机理是_______________；欲将多种相对分子质量不同的酶进行分离，可用______________法；淀粉酶适合采用______________法固定化技术生产麦芽糖浆；若要模拟冠突散囊菌分解茶汤中的成分，应该采用固定化细胞技术而非固定化酶，理由是固定化细胞能____________，使冠突散囊菌能发生连续的酶反应，分解茶汤中的成分。

【推荐2】I、乳酸菌数量是评价活性乳酸菌制品质量的重要指标。研究小组用具有乳酸菌筛选功能的MRS培养基对某品牌酸奶中乳酸菌数进行研究。将乳酸菌专用MRS培养基倒平板，每个平板接入0．1 mL酸奶样品的稀释菌液，涂布均匀。回答下列问题：
(1)为防止杂菌污染需要对培养基进行高压蒸汽灭菌，灭菌是指_____。
(2)梯度稀释时，应用_____对酸奶进行稀释。若要将样品稀释10倍，可用无菌移液管吸取5 mL酸奶样品加入盛有_____mL稀释液的三角瓶中充分混匀。
(3)平板接种后需对培养皿进行处理，再放置在培养箱中37℃恒温培养。该小组设计三种不同的处理方案：①将培养皿置于点燃蜡烛的密闭容器内，待蜡烛熄灭后将密闭容器放入培养箱；②将培养皿直接置于密闭容器内后放置在培养箱中；③培养皿不做处理直接放置在培养箱中。为能更真实反映样品中的乳酸菌数量，应选择的处理方案是_____（填序号），理由是_____。
II、如图所示为血红蛋白提取和分离的部分装置，回答下列问题。

(4)在进行第一步样品处理时首先要对红细胞进行洗涤，目的是_____，以利于后续步骤的分离纯化。红细胞破碎后，通过_____法将血红蛋白从混合液中分离出来，图甲所示为分离结果，其中_____（填数字标号）是红色透明的血红蛋白水溶液。
(5)图乙装置可用于第二步_____过程，即透析12小时。
(6)通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经_____进行纯度鉴定。

【推荐3】请回答下列有关生物技术实践中的问题：
（1）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有干热灭菌、_______灭菌和______灭菌。为了避免灭菌后器皿被污染，灭菌前应该将器皿_____________________。
（2）果醋制作过程中起主要作用的微生物是____________，在制作果醋过程中，如果榨取的果汁非常浑浊，可向果汁中加入_________________，使之澄清。
（3）凝胶色谱分离技术中，分子量小的蛋白质最后洗脱的原因是___________________________。血红蛋白的提取和分离的实验中，如果红色区带_______________________，说明色谱柱制作成功。
（4）橘皮精油的提取之所以不采用水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料_______________和有效成份_________________等问题。

【推荐1】某同学对“血红蛋白的提取和分离”实验进行改进和研究，实验步骤如图1所示。请回答下列问题：

                                           
（1）血红蛋白由4条肽链组成，包括_________________，血红蛋白因含有_______而呈红色，这有利于对提取过程的监测。
（2）洗涤红细胞的目的是____________________________。将样品稀释后转移至离心管中，离心后选取_______（填“上层”或“下层”）暗红色的红细胞液体并将其转入烧杯中，加入5倍体积的______________进行洗涤。
（3）待红细胞破裂释放血红蛋白后，将得到的混合溶液充分搅拌并离心，结果如图2所示。血红蛋白分布在图2的_______（填序号）层，用滤纸过滤，可得到含血红蛋白的滤液。

（4）将滤液装入透析袋中，可除去_______的杂质。

【推荐2】请根据“血红蛋白的提取和分离”实验，回答下列问题：
(1)血红蛋白因含有____________（该物质中含Fe²⁺）而呈红色，这有利于对提取过程进行监测。
(2)在进行样品处理时首先要使用__________对红细胞进行洗涤。在该过程中，若________________会使白细胞一同沉淀，达不到分离的效果。
(3)将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加入___________使红细胞破裂，释放出血红蛋白，再通过离心的方法将血红蛋白从混合液中分离出来。
(4)将收集的血红蛋白溶液放在透析袋中进行透析，透析的原理是_________________。
(5)通过凝胶色谱法将样品进一步纯化。装填色谱柱时不能有气泡存在，因为________________________________降低分离效果。
(6)最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。加入 SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率完全取决于_________________。
(7)本实验用的是交联葡聚糖凝胶（Sephadex G-75），其中“75”表示_________________，即每克凝胶膨胀时吸收水分7.5g。

【推荐3】科研人员利用腐烂的水果筛选产果胶酶的细菌，并对果胶酶进行分离纯化。请回答下列问题：
(1)配制以_______为唯一碳源的选择培养基，筛选出可降解果胶的细菌。观察筛选菌株的菌落的______________ (回答两点)等特征可进行物种鉴定。
(2)将含有高产果胶酶的分解菌培养液进行适度离心后， _______（填“上清液”、“沉淀物”或“上清液和沉淀物”）即为产果胶酶菌株发酵产生的粗酶液。经初步纯化后，可通过凝胶色谱法进一步去除杂蛋白，在层析柱中相对分子质量较大的蛋白质移动速度_______(填“较快”或“较慢”)。
(3)在凝胶色谱柱在操作中不能发生洗脱液流干漏出凝胶颗粒的现象，如果发生则___________________，装填时不得有气泡存在，原因为气泡会________________________。
(4)用凝胶电泳法测定果胶酶分子量时,需要在凝胶中加入SDS,目的是_________________，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。
(5)某一实验小组的同学在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是 ___________________________________。如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明 _____________________ 。利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点?(说出两点)     _______________________________