下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
| A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．若要鉴定还原糖，可用西瓜做实验材料 |
| C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入） |
| D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热 2min 才能看到紫色 |
更新时间：2020-10-19 12:58:59
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【知识点】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解读
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【推荐1】下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是（ ）
| A．加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 |
| B．加热条件下，脂肪与苏丹Ⅲ染液发生作用呈现橘黄色 |
| C．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色 |
| D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色 |
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【推荐2】下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）
| A．常用苹果、番茄、甘蔗等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 |
| B．蛋白质鉴定的原理是利用蛋白质与双缩脲起显色反应 |
| C．脂肪鉴定中50%的酒精溶液是为了溶解组织中的油脂 |
| D．能作为还原糖检测的材料，要求还原糖含量高且颜色为白色或浅色 |
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