下图表示一个由100个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（ ）
| A．该分子不呈直线，但在同一个平面上 |
| B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基含有1个氨基，1个氨基酸的R基含有1个羧基 |
| C．该分子中有1个氨基酸含硫 |
| D．该分子彻底水解后相对分子质量减少1792 |
更新时间：2020/11/24 14:01:37
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【推荐1】胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
| A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 |
| B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收 |
| C．胶原蛋白具有连接作用属于结构蛋白 |
| D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 |
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【推荐2】图表示一个由 153 个氨基酸残基构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（ ）
| A．该分子形成过程中会产生152 个水 |
| B．组成该分子至少有2个氨基酸R基含硫元素 |
| C．将分子彻底水解将产生153 种氨基酸 |
| D．组成该分子的氨基酸中至少有2个氨基酸的R基有氨基 |
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| A．肉毒毒素分子含有1294个肽键 |
| B．肉毒毒素在肉毒杆菌的核糖体上合成 |
| C．肉毒杆菌在密封的罐头食品中生存能力较弱 |
| D．毒素在煮沸1min后可丧失活性，是因为其氨基酸排列顺序发生了改变 |
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| A．牛胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键 |
| B．牛胰岛素中至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基 |
| C．51个氨基酸形成牛胰岛素时，减少了98个氢原子 |
| D．51个氨基酸形成牛胰岛素时，减少的相对分子质量为882 |
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乙
