有人在防疫讲座上说：“早餐应摄入足量鸡蛋、牛奶，不能光喝粥。”下列论述中能支持这一观点的是（ ）
| A．白粥中含糖类非常少，光喝粥会导致能量供应不足 |
| B．鸡蛋和牛奶富含蛋白质，而蛋白质是较理想的能源物质 |
| C．光喝粥容易产生饱感，且白粥中几乎不含人体所需的营养物质 |
| D．鸡蛋和牛奶中的蛋白质分解为氨基酸，可满足机体生长需求，且分解后也能供能 |
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更新时间：2020/12/27 10:32:23
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【推荐1】下列对概念图的描述正确的是（ ）
| 选项 | A | B | C | D |
| 概念图 |
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| 1 | 核酸 | 脂质 | 有机物 | 糖类 |
| 2 | DNA | 固醇 | 蛋白质 | 多糖 |
| 3 | RNA | 激素 | 胰岛素 | 蔗糖 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】组成食物中的蛋白质的氨基酸种类，是评价蛋白质营养价值高低的重要指标。下列说法正确的是（ ）
| A．每个蛋白质分子均含有21种氨基酸 |
| B．食物中的抗体可被人体直接吸收从而提高免疫能力 |
| C．食物中非必需氨基酸对人体不是必需的，必需氨基酸则是必需的 |
| D．有些蛋白质如胰岛素，具有调节机体生命活动的功能 |
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【推荐1】下列关于维生素的叙述，正确的是（ ）
| A．缺乏维生素C易得骨质疏松症 |
| B．缺乏维生素A易患夜盲症 |
| C．人体不能合成维生素D |
| D．维生素B易溶解于脂类中 |
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【推荐2】过量摄入高脂肪、高蛋白食物容易导致肥胖，减肥的最好方法是（ ）
| A．只喝水、水果等食物 | B．控制饮食， 定时定量进行体育运动 |
| C．只摄入大量高蛋白食物 | D．不吃脂肪、蛋白质， 只吃谷类食物 |
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【推荐1】下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（ ）
| A．纤维素、淀粉和几丁质都是植物细胞特有的多糖 |
| B．存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类是核糖 |
| C．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时一般呈液态 |
| D．细胞中糖类和脂质可以相互转化，但是二者之间的转化程度不同 |
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【推荐2】糖类和脂质是细胞中两种重要的有机化合物，下列有关叙述错误的是（ ）
| A．糖原和脂肪含有的元素种类相同 |
| B．相同质量的脂肪氧化放能比糖类多 |
| C．所有的活细胞中都含有核糖和磷脂 |
| D．糖类与脂质间是可以大量相互转化的 |
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【推荐1】生酮饮食（简称KD）是脂肪高比例、糖类极低比例、蛋白质和其他营养素适当的配方饮食，19世纪曾用于治疗儿童癫痫。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．糖类是主要能源物质，生酮饮食可能导致细胞供能不足 |
| B．同等质量的脂肪放能多于糖类是因为糖类中O元素含量更少，H元素含量更多 |
| C．蛋白质是细胞的基本结构成分，人体不能通过食物达到额外补充的目的 |
| D．糖类、蛋白质和脂肪等都是以碳链为骨架的生物大分子 |
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【推荐2】下列有关人体糖类、脂质和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
| A．糖类供应不足时，脂肪可以大量转化为糖类 |
| B．皮下结缔组织中储存有丰富的脂肪 |
| C．低血糖时，肝糖原能转化为葡萄糖 |
| D．蛋白质类食物中必需氨基酸的种类和含量较为重要 |
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