提取植物有效成分时,不同的有机物具有不同的理化特性,所采用的提取方法也不同。分析下列关于提取植物有效成分的实验,回答相关问题:
(1)柠檬精油是生产食品和药品的常用原料,柠檬花中含有精油A,柠檬皮中精油B含量较高。两者都难溶于水,且具有挥发性,精油A的热稳定性比精油B高,根据两者的特性,提取精油A可以选择与玫瑰精油一样的提取方式,常采用的方法是____________ ,提取原理是____________ ,形成油水混合物,冷却后,混合物又重新分出油层和水层。此方法不适用于精油B的提取,原因是________________________ 。
(2)柠檬精油A和精油B易溶于有机溶剂,如果要高效提取食品级精油B,最好选择______ (填“萃取法”或“压榨法”),原因是______________________________ 。
(3)工业生产上,提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种,一种是从植物中获取,二是____________ ,三是利用微生物的发酵生产。按照“胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素”流程______ (填“能”或“不能”)得到纯净的β-胡萝卜素,理由是____________ (不考虑杂质)。
(1)柠檬精油是生产食品和药品的常用原料,柠檬花中含有精油A,柠檬皮中精油B含量较高。两者都难溶于水,且具有挥发性,精油A的热稳定性比精油B高,根据两者的特性,提取精油A可以选择与玫瑰精油一样的提取方式,常采用的方法是
(2)柠檬精油A和精油B易溶于有机溶剂,如果要高效提取食品级精油B,最好选择
(3)工业生产上,提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种,一种是从植物中获取,二是
更新时间:2021-05-18 16:51:38
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【推荐1】近几年我国柑橘大丰收,提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。
(1)提取橘皮精油,常采用_________ 法而不用蒸馏法,原因是_______________________ 。
(2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮______________ ,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是______________________________________ 。
(3)压榨过程,为了使橘皮油易与水分离,常加入_______________________________ 。
(4)得到压榨液后,过滤除去固体物和残渣,然后_____________ 进一步除去质量较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时,橘皮油中含有少量的水和果蜡,需在5~10 ℃下______________ 5—7天使杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分过滤,滤液与吸出的上层橘油合并,成为最终的橘皮精油。
(1)提取橘皮精油,常采用
(2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮
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【推荐2】β一胡萝卜素在植物中大量存在,令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有易着色、抗氧化等功能,β-胡萝卜素被广泛应用于普通食品和医疗保健品中。下图表示提取胡萝卜素实验过程中用到的两种装置,据图回答下列问题。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/5/7/fa069c2d-65bf-460d-a362-2ae71f4f24e3.png?resizew=118)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/5/7/88a44be4-c63d-440b-baf0-79d6a463092b.png?resizew=273)
(1)根据__________ 可将胡萝卜素划分为α、β、γ三类,其中β一胡萝卜素可以用来治疗夜盲症、干皮病等,这是因为其在人体内可以转化为__________ 。
(2)用图甲所示装置萃取胡萝卜素,其中圆底烧瓶内液体要满足的条件是__________ (答出两点即可);萃取的效率主要取决于__________ 。
(3)图乙装置可用于萃取液的__________ ;冷凝管内水流方向与蒸气的流向__________ (填“相同”或“相反”);对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定的方法是__________ 。
(4)图乙装置也可以用来进行玫瑰精油的提取,这种方法叫__________ 法;收集到的乳浊液中加入NaCl可促进__________ 。
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(1)根据
(2)用图甲所示装置萃取胡萝卜素,其中圆底烧瓶内液体要满足的条件是
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【推荐3】柑橘营养丰富,其维生素C含量比苹果、梨多几倍,具有很高的经济价值。请回答下列问题:
(1)如果用柑橘果肉来发酵生产果酒,需接种的菌种是酵母菌,其最适合繁殖的温度为20℃左右。若从混杂的微生物中分离酵母菌应使用____________ 培养基。通常选用的接种方法有平板划线法和_____________________ 。
(2)柑橘果酒制作是否成功,需发酵后用试剂_____________ 来鉴定,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈现_____________ 色。
(3)提取橘皮精油,常采用__________ 法而不用蒸馏法,原因是_________________________ 。为提高出油率,需要将橘皮_________________ ,并用石灰水浸泡。
(4)橘皮中含有丰富的胡萝卜素,从橘皮中提取胡萝卜素时,可以用萃取的方法提取,萃取的效率主要取决于____________________ 。
(1)如果用柑橘果肉来发酵生产果酒,需接种的菌种是酵母菌,其最适合繁殖的温度为20℃左右。若从混杂的微生物中分离酵母菌应使用
(2)柑橘果酒制作是否成功,需发酵后用试剂
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【推荐1】β-胡萝卜素具有保护视力、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗骨质疏松、提高免疫力和预防血管硬化等许多重要的生理功能,在食品、药品及保健品领域具有广阔的应用前景。回答下列
问题:
(1)β-胡萝卜素是胡萝卜素中的一种,胡萝卜素与______ 合称类胡萝卜素,可以用纸层析法分离和鉴定。在工业生产上,可以用______ 法从植物体中提取,生产的效率主要取决于____________ ,同时还受到原料颗粒、生产温度和时间等条件的影响。
(2)目前生产胡萝卜素倾向于采用红酵母发酵,红酵母是单细胞的______ (填“真核”或“原核”)生物,该菌种具有生长周期短,营养要求低、易于培养等特点,因此,提高红酵母发酵生产β-胡萝卜素的合成能力成为研究的热点。
(3)现从红色淤泥中筛选出一种生产胡萝卜素的红酵母菌株,可以用______ 或______ 进行接种以便纯化培养,接种时需要对接种环进行______ 处理。若要频繁使用该菌种,应对其采用______ 的方法进行短暂保存。
问题:
(1)β-胡萝卜素是胡萝卜素中的一种,胡萝卜素与
(2)目前生产胡萝卜素倾向于采用红酵母发酵,红酵母是单细胞的
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【推荐2】青蒿素,无色针状晶体,易溶于有机溶剂,不溶于水,不易挥发。获取途径主要是从黄花蒿中直接提取得到。根据生物相关知识,回答下列问题。
(1)使用水蒸气蒸馏法______ (填“适用”或“不适用”)提取青蒿素,原因是_______________ 。
(2)从黄花蒿中提取青蒿素时,应采用__________ 法,并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行__________ 和干燥,以提高效率;干燥过程应控制好__________ 和__________ ,以防止青蒿素分解。
(3)提取过程中宜采用____________ 加热以防止燃烧、爆炸;所得液体浓缩前需进行_______________ 。
(4)最后需要对所提取物质进行____________ ,以确定是否提取到青蒿素。
(1)使用水蒸气蒸馏法
(2)从黄花蒿中提取青蒿素时,应采用
(3)提取过程中宜采用
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【推荐3】请根据所学内容回答下列与物质提取、分离以及与生产生活实践有关的问题:
(1)胡萝卜素存在于胡萝卜植株的______ (填器官)中,将提取的胡萝卜素粗品通过__________ 法进行鉴定,与样品原点比较鉴定萃取样品中有无胡萝卜素的原理是________________ 。
(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行________ 的过程,乳酸菌中含有多种蛋白质,利用_________ 法分离从乳酸菌中提取到的蛋白质,等样品完全进入凝胶层后,加入pH为7.0、浓度为20mmol/L的磷酸缓冲液到适当高度进行洗脱,结果先洗脱出来的是相对分子质量______ (填“较大”或“较小”)的蛋白质。
(3)加酶洗衣粉可以降低_________ 的用量,使洗涤剂朝着_______ 的方向发展,减少对环境的污染。
(1)胡萝卜素存在于胡萝卜植株的
(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行
(3)加酶洗衣粉可以降低
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