关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述错误的是（ ）
| A．先配制不同浓度的果胶酶溶液，再向各组中加入等量酶溶液 |
| B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 |
| C．底物浓度一定时，随酶用量的增大滤出的果汁增多 |
| D．可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量 |
更新时间：2021-08-23 15:34:42
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【知识点】 探究果胶酶用量的实验设计
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【推荐1】为探究果胶酶量对苹果出汁率的影响，某同学分别称取纯果胶酶lmg、2mg、3mg……9mg，将其与等量苹果泥混匀。37℃恒温水浴保温20min，8mg组测出的果汁量如图箭头所示，则4mg果胶酶组最可能的结果是（ ）
| A．① | B．② | C．③ | D．④ |
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【推荐2】下列有关果胶酶及果胶酶实验探究的叙述正确的是（ ）
| A．探究果胶酶的用量时，pH不影响实验结果 |
| B．果胶酶的化学本质为蛋白质，结构稳定，所以该实验探究时温度范围可以不考虑 |
| C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是自变量 |
| D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量 |
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