在适宜的温度等条件下，某同学利用如下图装置中淀粉溶液、酵母菌等进行酒精发酵的研究，其中X溶液用于检测相关的发酵产物。下列相关分析正确的是（ ）
| A．淀粉的水解产物在酵母菌的线粒体基质中分解 |
| B．呼吸作用产生的ATP使发酵液的温度升高 |
| C．连接气阀的管子既可作为进气管，也可作为排气管 |
| D．若X溶液是溴麝香草酚蓝溶液，则可用于检测CO2 |
更新时间：2022-04-23 18:00:42
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【推荐1】下列关于生物学实验的叙述，正确的是（ ）
序号 | 实验内容 | 比较项目 |
A | “检测生物组织中的脂肪”和“低温诱导植物细胞染色体 | 均要使用酒精，前者的体积分数为95%，后者的为50% |
B | “观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂”和“观察蝗虫精母细胞减数分裂装片” | 均需要适时染色，选取的碱性染料相同 |
C | 利用同位素14C和15N进行相应生物学实验研究 | 标记元素的检测方式和原理相同 |
D | “比较过氧化氢在不同条件下的分解”和“探究酵母菌细胞呼吸的方式” | 前者采取对照实验，后者采取对比实验 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列有关实验的叙述，正确的是
| A．对于有颜色反应的观察类实验，显微镜是必备的实验器材 |
| B．观察植物细胞的质壁分离和复原实验，共使用两次显微镜观察质壁分离及复原现象 |
| C．观察植物细胞中的线粒体，一般不选用新鲜的黑藻叶片 |
| D．探究酵母菌细胞呼吸方式的实验需要设计空白对照组 |
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【推荐1】下列关于细胞呼吸及其在生产生活中的应用的叙述，错误的是（ ）
| A．厌氧呼吸产生的酒精对细胞有毒害作用 |
| B．适宜湿度和充足氧气的环境有利于蔬菜的存储和保鲜 |
| C．利用乳酸菌制作酸奶过程需密闭隔绝空气 |
| D．黑暗条件下绿豆萌发成豆芽的过程中有机物总量不断减少 |
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解题方法
【推荐2】将酵母菌研磨成匀浆，离心后得上清液（细胞质基质）和沉淀物（含线粒体），把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的匀浆分别放入甲、乙、丙三个试管中，各加入等量葡萄糖溶液，然后置于有空气的条件下。下列叙述错误的是（ ）
| A．甲试管中最终产物为CO2和H2O |
| B．乙试管中不发生反应 |
| C．丙试管中有大量的ATP产生 |
| D．丙试管中有CO2产生 |
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名校
【推荐1】蓝莓富含花青素，对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。下列叙述正确的是
| A．蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件，并定时通入无菌空气 |
| B．在制作蓝莓醋时，高压蒸汽灭菌后的果酒需冷却后才能接种醋杆菌 |
| C．在制作蓝莓果汁时，果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量 |
| D．制作蓝莓酒和蓝莓醋时所需控制的最适温度相同 |
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【推荐2】我国利用微生物发酵制作食品的历史悠久，在多种文献中均有记载。①《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中。”②《北山酒经》中记载：“每坛加蜡三钱，竹叶五片，隔水煮开，乘热灌封坛口。”③《齐民要术》中利用谷物酿制食醋的工艺，主要发酵过程为：糖化一酒化一醋化。下列说法错误的是（ ）
| A．①是泡菜制作过程，盐水应煮沸冷却后使用，以防止杀死发酵菌 |
| B．②中加热杀菌保存酒液的原理，与酿酒使用的巴氏消毒法基本相同 |
| C．③中氧气充足时糖先转化为酒再转化为醋，氧气不足时糖直接转化为醋 |
| D．③中从酒化到醋化的过程需要移至温度较高的环境中，并通气 |
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名校
解题方法
【推荐3】微生物广泛应用于发酵工程中，下列叙述正确的是（ ）
| A．醋酸杆菌以酒精为底物的醋酸发酵中产生的气泡比酵母菌酿酒过程中产生的气泡少 |
| B．啤酒制作过程中，主发酵过程主要是为了促进酵母菌的大量繁殖，而后发酵主要是为了酵母菌进行无氧呼吸产生酒精 |
| C．青霉素生产过程中，杂菌污染会导致青霉菌分泌青霉素酶分解青霉素而降低产量 |
| D．根瘤菌可以提高土壤的含氮量，又可以作为分解者促进生态系统的物质循环 |
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