发酵工程在农业、医疗、食品等多个行业都有广泛的应用。在下列情境中仅通过发酵工程就能完成的是（ ）
| A．利用野生的人参细胞生产人参皂苷 |
| B．利用野生型赤霉菌生产赤霉素 |
| C．利用骨髓瘤细胞生产单克隆抗体 |
| D．利大肠杆菌用生产牛凝乳酶 |
更新时间：2023-12-08 06:22:48
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【推荐1】我国科学家把生长激素基因转入鲤鱼的受精卵内，培育成胖鲤鱼。这一过程中，科学家利用的生物技术是（ ）
| A．组织培养技术 | B．转基因技术 | C．发酵技术 | D．克隆技术 |
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【推荐2】下列有关转基因植物的说法，不正确的是（ ）
| A．科学家可以利用一些调节细胞渗透压的基因，来提高作物的抗盐碱和抗旱的能力 |
| B．由于抗虫棉可以抵抗一切危害棉花植株的害虫，所以抗虫棉已经推广应用 |
| C．科学家往往将必需氨基酸含量多的蛋白质编码基因导入植物中，以提高农作物的营养价值 |
| D．利用基因工程技术可以改良农作物的品质 |
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【推荐3】在内源性血凝过程中，凝血因子Ⅷ作为一种辅助因子，参与凝血过程。我国科学家将含有人凝血因子基因的DNA片段注射到羊的受精卵中，由该受精卵发育成的羊分泌的乳汁中含有人的凝血因子，可用于治疗血友病。下列叙述错误的是（ ）
| A．人的基因在羊的细胞中表达，说明人和羊共用一套遗传密码 |
| B．该羊的乳腺细胞和其他体细胞中都可能含有人的凝血因子基因 |
| C．羊的乳腺细胞中产生人的凝血因子，说明基因和性状的关系是一一对应关系 |
| D．羊的乳腺细胞产生人的凝血因子是基因选择性表达的结果 |
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解题方法
【推荐1】蝴蝶兰开出形如蝴蝶飞舞般的花朵，深受花迷们的青睐。利用组织培养技术可大规模生产蝴蝶兰。下列叙述错误 的是（ ）
| A．植物组织培养的理论基础是植物细胞的全能性 |
| B．使用体积分数为 70%的酒精对外植体进行消毒 |
| C．组织培养可以保持蝴蝶兰优良品种的遗传特性 |
| D．用蝴蝶兰茎尖分生组织培养可获得抗病毒植株 |
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【推荐2】人工种子是以植物组织培养得到的胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等为材料，经过人工薄膜包装得到的种子。下列与人工种子的形成过程无关的是（ ）
| A．细胞的脱分化和再分化 | B．细胞全能性 |
| C．细胞的有丝分裂 | D．细胞的减数分裂 |
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【推荐1】由于发酵工程生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉等，在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域得到了广泛的应用，下列有关发酵工程在食品工业上应用的描述，正确的是（ ）
| A．分离、提纯获得微生物细胞本身或其代谢产物是发酵工程的中心环节 |
| B．啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中，酵母菌的繁殖在主发酵阶段完成，大部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成 |
| C．生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉菌 |
| D．通过发酵工程可从微生物细胞中提取单细胞蛋白可作为食品添加剂，也可制成微生物饲料 |
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【推荐2】某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．变酸的果酒表面观察到的白色菌膜是酵母菌在液面大量繁殖形成的 |
| B．果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵 |
| C．适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌繁殖 |
| D．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 |
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