下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，正确的是（ ）
| A．糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后即出现砖红色沉淀 |
| B．鉴定花生子叶含有脂肪，用体积分数为50%的酒精洗去浮色 |
| C．斐林试剂经浓度调整后可用于蛋白质的鉴定，现象为紫色 |
| D．鉴定蛋清中含有蛋白质，需将双缩脲试剂的A液和B液混合后加入 |
更新时间：2023-12-27 14:14:06
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【知识点】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解读
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【推荐1】冬小麦初冬时节，体内会发生一系列适应低温的生理变化；将小麦籽粒晾晒使水分降到12.5%以下，可入仓密闭长期保存；强筋小麦种子中含有的麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水而麦谷蛋白不溶于水和酒精，常用于制作面包。下列有关说法正确的是（ ）
| A．为适应低温，冬小麦体内发生了部分自由水转化为结合水的变化 |
| B．小麦种子细胞中含有水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、核酸等化合物 |
| C．小麦种子中蛋白质可用双缩脲试剂来鉴定 |
| D．给拔节期小麦施加尿素的主要目的是促进含氮化合物的合成 |
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【推荐2】下列哪些糖类物质能分别对应：
①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②五碳糖；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类
①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②五碳糖；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类
| A．乳糖、核糖、纤维素 | B．麦芽糖、果糖、淀粉 |
| C．麦芽糖、核糖、淀粉 | D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原 |
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