蛋类是生活中的常见食品，不但含有人体所需要的必需氨基酸、胆固醇、维生素等有机物，还有钙、磷和铁等无机盐。下列说法正确的是（ ）
| A．熟鸡蛋中蛋清成块状不及生鸡蛋中液态蛋清易消化 |
| B．必需氨基酸就是合成各种蛋白质不可缺少的氨基酸 |
| C．胆固醇参与人体血液中脂质的运输和细胞膜的组成 |
| D．钙、磷和铁等无机盐在细胞中含量大、作用也很大 |
更新时间：2024-01-17 19:40:58
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【推荐1】如表是组成人体细胞和玉米细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），是据表所作分析不合理的是（ ）
| 元素 | O | C | N | H | Ca | Mg |
| 人体细胞 | 14．62 | 55．99 | 9．33 | 7．46 | 4．67 | 0．16 |
| 玉米细胞 | 44．43 | 43．57 | 1．46 | 6．24 | 0．23 | 0．18 |
| A．人体细胞和玉米细胞中元素的种类基本相同 |
| B．组成人体细胞和玉米细胞的化学元素在无机自然界中都能找到 |
| C．细胞中元素含量的差异与组成细胞的化合物无关 |
| D．既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性 |
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【推荐2】山药别名薯费，一种草质藤本植物，其药用部位为干燥根茎，是典型的药用。食用植物。药是我国传统的保健食品之一，研究表明山药含有极丰富的营养保健物质，如：蛋白质、腺苷、微量元素、抗氧化活性的多糖。下列说法正确的是（ ）
| A．山药蛋白质含量丰富，所有品种的山药都含有12种必需氨基酸 |
| B．山药的重要活性成分之一是腺苷， 腺苷是腺嘌呤和核糖组成的直接供能物质 |
| C．山药含有丰富的微量元素，如云南紫山药和怀庆白山药中Mg和Ca含量多 |
| D．山药多糖抗氧化活性显著，可减少自由基对蛋白质、磷脂分子的攻击 |
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【推荐1】下列有关人体内元素和化合物的叙述，正确的是
| A．人的遗传物质彻底水解后可得到6 种小分子 |
| B．ATP、磷脂、抗体、DNA 的组成元素中都有C. H、O、N、P |
| C．蛋白质分子中的N 主要存在于氨基中，核酸中的N 主要存在于碱基中 |
| D．人体内参与信息传递的分子都是蛋白质 |
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【推荐2】下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是：
| A．脂肪是良好的储能物质，检测脂肪必须使用显微镜 |
| B．氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 |
| C．淀粉储存于肌肉细胞中，能及时补充人体所需能量 |
| D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 |
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解题方法
【推荐1】下列广告词比较符合生物科学观点的是（ ）
| A．该蛋白粉可作为细胞主要的能源物质 |
| B．运动后饮用该饮料，可以维持体内无机盐平衡 |
| C．不含碳水化合物的饮料 0 糖 0 卡，可放心饮用 |
| D．核酸保健品：让您获得有益的 DNA、RNA 片段，实现基因修复 |
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【推荐2】下列关于无机盐的叙述，错误的是（ ）
| A．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在 |
| B．一匹幼年马出现全身抽搐的症状，可能是缺钙 |
| C．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白合成受阻 |
| D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以需要在食盐中加碘 |
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解题方法
【推荐1】下列有关蛋白质和核酸的叙述，错误的是（ ）
| A．组成生物体的蛋白质均在核糖体上合成 |
| B．肽键的断裂可导致蛋白质变性 |
| C．适度高温对DNA空间结构的破坏是可逆的 |
| D．核酸、蛋白质都在模板的指导下合成 |
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【推荐2】科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶（一种蛋白质），可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致该酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。下列叙述错误的是（ ）
| A．由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性 |
| B．牛胰核糖核酸酶空间结构的形成与肽链的盘曲、折叠方式等有关 |
| C．这个实验说明环境因素能通过影响蛋白质的空间结构来影响其功能 |
| D．牛胰核糖核酸酶和胰蛋白酶的单体中至少含有一个氨基和一个羧基 |
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