生物课上，老师组织同学开展角色扮演活动，请6位同学分别扮演一种氨基酸，右手代表氨基，左手代表羧基，下肢代表一个氢原子，头代表R基，然后站成一排，相邻的同学手牵手模拟氨基酸的脱水缩合过程，下列相关叙述正确的是（ ）
| A．这6位同学组成的肽链一定含1个游离的羧基 |
| B．活动过程中相邻的同学可以右手相互牵在一起 |
| C．这些同学脱水缩合形成肽链时相对分子质量减少了90 |
| D．组成人体蛋白质的必需氨基酸有21种 |
更新时间：2024-04-01 17:42:38
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解题方法
【推荐1】蛋白质是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的叙述，错误 的是（ ）
| A．蛋白质和氨基酸的组成元素不一定只含有C、H、O、N |
| B．蛋白质的肽键是由氨基酸中氨基的—OH和羧基的—H发生脱水缩合形成的 |
| C．肽链的盘曲、折叠方式千差万别是细胞中蛋白质种类繁多的原因之一 |
| D．煮熟的牛肉更容易消化是因为高温处理使蛋白质的空间结构变得松散易被蛋白酶水解 |
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【推荐2】由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽，作为高效环保材料已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用，脂肽的结构示意图如图（其中一个谷氨酸分子含两个羧基）所示。下列相关叙述错误的是 （ ）
| A．脂肽内含有7个氨基酸，脱水缩合形成的水分子中氢来自相邻氨基酸的氨基和羧基 |
| B．若脂肽中的谷氨酸的位置改变，则脂肽的功能也会发生改变 |
| C．如果破坏了脂肽中的脂肪酸链，仍能与双缩脲试剂产生紫色反应 |
| D．脂肽中游离羧基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关，则该脂肽无游离的羧基 |
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名校
【推荐1】哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述错误的是（ ）
| A．1分子催产素含有8个肽键 |
| B．组成加压素的氨基酸有8种 |
| C．两者的合成过程均发生在生物膜上 |
| D．两者因氨基酸种类不同导致生理功能不同 |
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名校
【推荐2】现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )
| A．798、2和2 | B．798、12和10 | C．800、1和1 | D．799、11和9 |
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