【推荐1】下图甲和乙为某兴趣小组设计的制备果酒的实验装置。回答下列相关问题：

（1）制备果酒常用的发酵菌是___________。为纯化该发酵菌要用到固体培养基，对培养基进行灭菌处理的常用方法是___________法，将待纯化的发酵菌接种到该培养基上常采用的方法有平板划线法和_____________________________________。
（2）请写出图甲所示的发酵装置存在的两处错误：
①_________________________________________________；
②___________________________________________________________。
（3）图乙所示的发酵装置弯管中水的作用为_________________________________。
（4）将装置完善后，如在果汁中混有醋酸杆菌，则果酒发酵旺盛期间发酵液中不会有醋酸生成的原因是__________________________________________。

【推荐2】中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上。研究人员不断创新开发，成功酿制出杏果酒，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富；检测发现果酒中黄酮达20%，是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品，具有抗癌防衰老的性能，是突出的功能型饮品。回答下列问题：
(1)在酿制杏果酒时，开始一般要先通气，其目的是_______。制酒过程中可用_______检测酒精的存在。随着酒精度数的提高，果肉中的_______也进入发酵液，使杏果酒呈现淡黄色。
(2)酿制杏果酒时，不需要对杏果进行严格的消毒处理，这是因为在_______。
(3)制作成功的杏果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是_______。

【推荐3】红梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如下图：
新鲜红梨汁果酒   果醋红梨醋饮
请回答：
（1）可在酸性条件下用__________与发酵产物反应，检测①过程是否成功。
（2）在①过程进行旺盛时，②过程往往不能进行，原因是_____________________________________。
（3）对②过程所用的微生物进行分离和纯化时，常用的划线工具是________________。在固体培养基上划线4次，至少需要灼烧划线工具__________次。
（4）为检测生产用水中的大肠杆菌含量，每次将200mL水样过滤后，取滤膜放在伊红一亚甲蓝琼脂培养基上，重复3次。将3个平板置于37℃恒温箱中培养24h后挑选深紫色的菌落进行计数。平板上目的菌菌落数分别为32、292和36，据此可计算出每升水样中的大肠杆菌数为___________个。若采用显微镜直接计数法，计数结果会偏高，原因是______________________________________。