组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-解答题 难度:0.4 引用次数:470 题号:3854024
材料一:2013年1月11日三聚氰胺商品指数为87.46,自2012年12月16日起,27天陆续上涨了1.462%.2008年以来,三聚氰胺一度成为国人的梦魇.三聚氰胺是一种重要的有机化工原料,其分子式为C3H6N6,低毒,动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
材料二:食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有_____,后者的基本组成单位的结构通式为:_____
(2)材料二中所述的检测办法有个缺点,即只要在食品、饲料中添加一些含_____量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。
(3)在实验室中可以通过与_____反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
(4)据报道,小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡,某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害,做了如下实验:
第一步:选取生长状况相同的小鼠若干只,_____
第二步:甲组每天_____;乙组每天_____
第三步:_____
第四步:每天检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。
请分析该实验的实验目的_____
实验结果预测:_____
实验结论:_____

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非选择题-实验题 | 较难 (0.4)
【推荐1】以下几种符号代表不同种类的氨基酸,请完成有关问题。

(1)写出它们的结构通式_____________________________,它们结构的差别在于________的不同。
(2)7种氨基酸在细胞质的核糖体中通过______的方式形成一条肽链,此过程可形成__________个肽键,得到__________个水分子,该化合物称为________
(3)如果上述肽链原长度不变,改变其中_____________________________,就可改变该肽链的性质。
(4)健康人的尿液中,含极微量的由上述不同氨基酸构成的蛋白质,若尿液中的蛋白质过多,则称蛋白尿。健康的人在剧烈运动后,也会出现暂时性的蛋白尿。请你完成下面实验,验证剧烈活动后出现了蛋白尿。
材料用具试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液。
实验原理蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,且颜色深浅与蛋白质的量成正比。
实验步骤
①取两支试管编号A和B,各加入___________________________________
②先向A、B两试管各加入________,振荡均匀,再向两支试管分别加入________,振荡均匀。
③观察对比两试管的颜色变化。
预测实验结果A试管溶液为________________________________________
B试管溶液为____________________________________________________
2018-09-23更新 | 399次组卷
非选择题-解答题 | 较难 (0.4)
【推荐2】I.下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置,请据图回答问题:

(1)A瓶中所加NaOH的作用是________________________________
(2)一段时间后在___________中取少量培养液,滴加_____________________溶液检测酒精的存在,颜色变化为_____________________
(3)写出乙装置中发生作用的总反应式:_______________________________
II.某同学进行探究实验如下,请回答有关问题:通常情况下,正常人的尿液中没有葡萄糖.当一次食用大量糖时,尿液中是否有葡萄糖存在?下面是利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定.

第一步:取3支洁净的相同的试管,分别标号1、2、3;其中3号试管为实验研究试管.
第二步:分别向3支试管中加入相应实验液体.1号:加2mL 正常尿液;2号:加2mL葡萄糖溶液;
(1)3号:加_______________________________
第三步:向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂2mL.振荡试管,使溶液混合均匀,并将这3支试管放入盛有热水的大烧杯中,用酒精灯加热2min左右.
第四步:观察并分析实验结果.
(2)1号试管现象:______________________
(3)2号试管现象:______________________
(4)3号试管若________________________现象,说明尿液含葡萄糖。
2017-12-26更新 | 322次组卷
非选择题-实验题 | 较难 (0.4)
【推荐3】科学家研究发现,”熊虫”是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。熊虫对不良环境有极强的抵抗力,当环境恶化时,熊虫会把身体蜷缩起来,一动不动。这时它们会自行脱掉体内99%的水分,身体萎缩成正常情况下的一半,处于一种隐生(假死)状态,此时会展现出惊人的耐力,以此来“扛”过各种极端环境。出于假死状态的熊虫的代谢率几乎降到零,甚至能耐受-273℃冰冻数小时,直到环境改善为止。据研究,熊虫进入隐生状态时,它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖,回答下列问题:
(1)现代生物进化理论认为“熊虫”具有产生大量海藻糖而耐受低温是由于______结果。
(2)“熊虫”具有产生大量海藻糖的根本原因是“熊虫” ______________
(3)海藻糖是由______________元素组成的,若要探究它是否为还原糖,应选取的试剂为______________,在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应,能否说明海藻糖为非还原糖,为什么?______________
(4)有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞,使组织细胞免受低温造成的损伤”。请设计一实验方案,用于探究题中假设的真实性,请将其补充完整。
Ι.为了确保实验的科学性和准确性,从化学组成及生理功能看,用于实验材料应具有______________的特点。
Ⅱ.操作过程:①取适量哺乳动物细胞,等分成甲、乙两组(以甲组为实验组);②______________; ③______________;④观察甲、乙两组细胞生活状况,写出预期结果及结论结果:________________________;结论:________________________
2019-01-04更新 | 1190次组卷
共计 平均难度:一般