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题型:单选题-单选 难度:0.85 引用次数:375 题号:4178994
【知识点】 植物色素的提取解读

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单选题-单选 | 较易 (0.85)
【推荐1】在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中,正确的是
A.玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
B.向水蒸气蒸馏得到的乳浊液中加NaCl的作用是增加盐浓度,促进油水分层
C.在较高温度下延长蒸馏时间有利于充分提取玫瑰精油
D.花蕾期的玫瑰花含油量最高,最适用于提取精油
2017-07-05更新 | 125次组卷
单选题-单选 | 较易 (0.85)
名校
【推荐2】下列植物有效成分的提取有关的叙述中,错误的是(       
A.在胡萝卜颗粒加热干燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围内,因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解
B.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法,其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤
C.在玫瑰精油提取时,为了有利于水和油层的分开,向乳浊液中加入氯化钠
D.橘皮在压榨之前应用石灰水对实验材料浸泡10h以上,以提高出油率
2022-04-05更新 | 95次组卷
单选题-单选 | 较易 (0.85)
【推荐3】炒胡萝卜时多加油的原因是
A.溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收
B.两者混合增加蔬菜的营养成分
C.胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A
D.胡萝卜素的碳碳双键会断裂,利于人体吸收
2019-08-13更新 | 156次组卷
共计 平均难度:一般