利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入充足的氧气，结果是
| A．酵母菌大量死亡，酒精减产 | B．酵母菌数量不变，酒精产量不变 |
| C．酵母菌数量增多，酒精减产 | D．酵母菌数量增多，不产生酒精 |
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更新时间：2016-10-11 02:20:04
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【知识点】 传统发酵技术的应用
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解题方法
【推荐1】传统发酵技术是指人们在日常生活中，利用微生物将原料转化为人类所需要的产物的过程。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．利用酵母菌制作馒头时，酵母菌产生的酒精与食品松软有关 |
| B．泡菜发酵后期亚硝酸盐含量逐渐下降而排气的间隔也延长 |
| C．家庭腐乳制作时，必须经过接种才能进行微生物发酵 |
| D．利用乳酸菌发酵制做酸奶时，应处于无氧环境中进行发酵 |
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单选题-单选
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列有关实验方法的描述合理的是（ ）
| A．将一定量胡萝卜切碎，加适量水、石英砂，充分研磨，过滤，获取胡萝卜素提取液 |
| B．“观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂”的实验中，能观察到囊泡聚集成细胞板的过程 |
| C．适当浓度蔗糖溶液处理新鲜黑藻叶装片，可先后观察到细胞质流动与质壁分离现象 |
| D．用溴麝香草酚蓝溶液检测发酵液中酒精含量的多少，可判断酵母菌的呼吸方式 |
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