下列化合物中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的是
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．葡萄糖 | D．DNA |
更新时间：2017-12-12 22:03:07
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【知识点】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解读
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【推荐1】生物学实验中常以颜色变化来表示实验现象。下列实验中颜色变化的叙述正确的是（ ）
| A．加热煮熟的鸡蛋不能与双缩脲试剂反应产生紫色 |
| B．将花生子叶薄片用苏丹Ⅲ染色，肉眼直接观察到橘黄色颗粒 |
| C．在马铃薯匀浆中加入5滴碘液，混匀后的溶液变成蓝色 |
| D．在梨汁上清液中加入斐林试剂摇匀后即可出现砖红色沉淀 |
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【推荐2】某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（ ）
| A．若加入斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的糖类 |
| B．用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液可鉴定野果中是否含有脂质 |
| C．若在野果组织样液中加双缩脲试剂产生紫色反应，说明该野果中含有蛋白质 |
| D．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂直接代替双缩脲试剂 |
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