洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖8.5%,含干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙45毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题,请你帮他们完成下面的实验报告。
(1)实验目的:探究____ 。
(2)实验原理:略
(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤:
①鉴定可溶性还原糖:
a.制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;
b.加入2mL____ 试剂,将试管置于____ 中加热;
c.观察颜色变化。
②鉴定淀粉:
a.制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;
b.滴加1~2滴____ ;
c.观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论:
(1)实验目的:探究
(2)实验原理:略
(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤:
①鉴定可溶性还原糖:
a.制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;
b.加入2mL
c.观察颜色变化。
②鉴定淀粉:
a.制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;
b.滴加1~2滴
c.观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论:
现象 | 结论 |
若步骤Ⅰ有红黄色沉淀,步骤Ⅱ没有蓝色出现 | 说明洋葱鳞茎中 |
若步骤Ⅰ | 说明洋葱鳞茎中只有淀粉没有还原糖 |
若步骤Ⅰ | 说明洋葱鳞茎中既有还原糖又有淀粉 |
更新时间:2018-09-20 16:27:07
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【推荐1】蜂蜜中富含维生素、氨基酸与蛋白质、果糖与葡萄糖等营养物质。蜂蜜中淀粉酶活性是衡量蜂蜜品质的重要指标。蜂蜜加工过程中,酶活性常常发生变化。科学家以新鲜椴树蜂蜜为实验材料,经过不同加工条件处理后,在相同条件下检测蜂蜜中的淀粉酶活性(淀粉酶活性以淀粉酶值表示,即1g蜂蜜中的淀粉酶在一定条件下可催化1%淀粉溶液的毫升数),结果如下表所示。请回答:
(1)淀粉酶的化学本质是________ 。淀粉酶只能水解淀粉,说明酶具有_________ 。使用双缩脲试剂________ (填“可以”或“不可以”)检测蜂蜜中淀粉酶的含量,理由是________________________________________________ 。
(2)本实验探究的是______________ 对蜂蜜中淀粉酶活性的影响。
(3)实验结果表明,淀粉酶活性在_________________________ 条件下会下降。
(4)在测定淀粉酶值时,是将一定体积的、加工后的蜂蜜与淀粉溶液及其它试剂混合,在适宜条件下反应一段时间后,根据淀粉的水解情况判定淀粉酶值。有人质疑“实验中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不稳定而自发水解,不一定与蜂蜜中的淀粉酶有关。”针对此质疑,在测定淀粉酶值时,设计的对照组实验为_________________________________ 。
30℃ | 40℃ | 50℃ | 60℃ | 70℃ | |
1h | 10.9 | 10.9 | 10.9 | 8.3 | 8.3 |
2h | 10.9 | 10.9 | 10.9 | 8.3 | 6.5 |
3h | 10.9 | 8.3 | 6.5 | 5.0 | 5.0 |
(2)本实验探究的是
(3)实验结果表明,淀粉酶活性在
(4)在测定淀粉酶值时,是将一定体积的、加工后的蜂蜜与淀粉溶液及其它试剂混合,在适宜条件下反应一段时间后,根据淀粉的水解情况判定淀粉酶值。有人质疑“实验中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不稳定而自发水解,不一定与蜂蜜中的淀粉酶有关。”针对此质疑,在测定淀粉酶值时,设计的对照组实验为
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【推荐2】如图表示细胞中几种元素与相应化合物之间的关系,其中①③④代表单体,⑤⑥⑦分别代表细胞中的某种类有机大分子。完成相关填空:
(1)若②可与苏丹III反应显橘黄色,可表示纤维素的序号是______________ ,
(2)若⑤是具有催化作用的酶,则其化学本质(成分)是______________________________ 。⑤所代表的物质除催化作用外,还可能具有哪些功能?____________________________ (填两个);
(3)若⑥主要分布在细胞核中,则⑥化学本质是______________ ,其中文全称是_______________ ,此类物质在细胞中主要作为______________ 的载体。
(1)若②可与苏丹III反应显橘黄色,可表示纤维素的序号是
(2)若⑤是具有催化作用的酶,则其化学本质(成分)是
(3)若⑥主要分布在细胞核中,则⑥化学本质是
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解题方法
【推荐3】为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组进行了以下实验。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入___________ 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有________ (填序号)。①显微镜②酒精灯③量筒④滴管⑤试管
(2)为了观察玉米籽粒中的脂肪,常用_________ 染液对种子胚芽切片染色,在显微镜的视野中可以观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒。发芽时间越长,玉米胚芽中的脂肪颗粒越少。
(3)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加碘液,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是_______________________ 。
(4)上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果。研究小组推测发芽的玉米籽粒才含有淀粉酶,设计了如下实验进行验证:在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40℃温育30min后,分别加入斐林试剂并60℃水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:
①本实验选择斐林试剂进行检测的原理(原因)是____________________ 。
②试管2中应加入的X是_______________ 的提取液。
③若推测正确,试管2、3的颜色变化分别是:______________________________ 。
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入
(2)为了观察玉米籽粒中的脂肪,常用
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【推荐1】下图中甲图表示用完全培养液在相同的容器中分别培养水稻和番茄幼苗,一段时间后,测定培养液中各种离子占实验开始时的比值;图乙表示水稻根细胞吸收离子与氧分压的关系。回答下列问题:(1)用于培养水稻和番茄幼苗的装置不仅容器相同,还要求___________ 、___________ 等也是相同的,这是该实验的___________ 变量。
(2)不同植物在相同的环境中吸收的离子不同,从根本上分析是细胞核内的___________ 决定的。
(3)图乙中当氧分压为0时,水稻对离子的吸收不为0,因为水稻可通过___________ (生理过程)获得少量能量,若水稻长时间处于此状态下,则会发生___________ 现象,这与该过程产生的___________ 有关。
(4)试分析图甲中某些离子浓度高于开始时培养液浓度的原因:_________________________________ 。
(5)若对离体的某细胞施用某种毒素,结果Ca2+的吸收显著减少,而K+、葡萄糖、氨基酸等物质的吸收不受影响,可能的原因是______________________ 。若用呼吸作用抑制剂处理该种细胞,则Ca2+、K+、葡萄糖、氨基酸等物质的吸收均受到明显影响,其原因是____________________________________________ 。
(2)不同植物在相同的环境中吸收的离子不同,从根本上分析是细胞核内的
(3)图乙中当氧分压为0时,水稻对离子的吸收不为0,因为水稻可通过
(4)试分析图甲中某些离子浓度高于开始时培养液浓度的原因:
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【推荐2】科学家研究发现,当环境恶化时,熊虫会把身体蜷缩起来,一动不动。这时它们会自行脱掉体内99%的水分,处于一种隐生(假死)状态,此时熊虫的代谢率几乎降到零,甚至能耐受-273℃冰冻数小时,直到环境改善为止。据研究,熊虫进入隐生状态时,它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖,回答下列问题:
(1)海藻糖是由___________ 元素组成的。若要探究它是否为还原糖,在海藻糖溶液中加入斐林试剂后摇匀,没有发生相应的颜色反应,但不能说明海藻糖是非还原糖,原因是___________ 。
(2)研究者认为熊虫体液中的海藻糖可以保护动物的组织细胞,使组织细胞免受极低温度造成的损伤,设计了如下实验方案,用于探究该假设的真实性。请将其补充完整:选材:为了确保实验的科学性和准确性,排除实验中的干扰因素,从化学组成及生理功能看,选用的动物组织细胞应具备___________ 的特点(答两点)。过程:①取适量实验动物细胞,等分成甲、乙两组(以甲组为实验组);
②甲组加海藻糖,乙组不加海藻糖;
③甲、乙两组均在极低温度(-273℃)下冰冻数小时;
(3)将温度缓慢升高恢复至常温后,观察甲、乙两组细胞存活率,预期可能出现的两种结果和结论是:
可能一:_________________________________ ;
可能二:______________________ 。
(1)海藻糖是由
(2)研究者认为熊虫体液中的海藻糖可以保护动物的组织细胞,使组织细胞免受极低温度造成的损伤,设计了如下实验方案,用于探究该假设的真实性。请将其补充完整:选材:为了确保实验的科学性和准确性,排除实验中的干扰因素,从化学组成及生理功能看,选用的动物组织细胞应具备
②甲组加海藻糖,乙组不加海藻糖;
③甲、乙两组均在极低温度(-273℃)下冰冻数小时;
(3)将温度缓慢升高恢复至常温后,观察甲、乙两组细胞存活率,预期可能出现的两种结果和结论是:
可能一:
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【推荐3】三峡库区消落带指因“冬蓄夏排”调水使水库水位在海拔175~145m之间周期性涨落而形成的水一陆交错带。为探究植物对消落带环境的生理响应,有研究者在库区消落带某区域三个海拔处,同时种植了A和D两种耐淹落叶乔木,生长稳定后,测定了连续4个周期性水位涨落后的光合生理相关指标,结果见下表。
注:175、170和165m海拔年平均水淹时间分别为5、120和178天。
LCP:当达到某一光强,叶片光合速率筝于呼吸速率,此时的光强称为光补偿点。
LSP:在LCP以上,当升到某一光强时,光合速率不再增加,此时的光强称为光饱和点。
(1)两种乔木的Pn随海拔的变化规律均为_____ ;但叶绿素含量变化趋势与Pn不一致,推测影响Pn变化的主要光合作用阶段是_____ ;测量这些光合生理指标时,应选取在植株上高度、方位、部位一致的叶片,并有多个重复,原因是_____ 。
(2)随着海拔的降低,两种乔木的LSP增高,而LCP降低,说明随着水淹时间和深度的增加,两种乔木在恢复生长期对强光和弱光的利用能力分别是_____ (填“增强”、“减弱”或“不变”)。
(3)植物在环境胁迫下光合速率降低,当遭受的胁迫解除后,植物的光合能力会显著提高,甚至会超过未受胁迫时的水平,这称为植物的光合补偿作用。推测该实验中光合补偿作用较强的树种是_____ ,但有人认为该实验不能充分支撑此结论,其理由是_____ 。
(4)由于消落带为典型的水一陆交错带,因此,消落带植物不仅要在蓄水期耐水淹,也需要在排水期对_____ 具有较强的耐受能力。
树种 | 海拔m | 净光合速率(Pn)μmol·m-2·s-1 | 光补偿点(LCP)μmol·m-2·s-1 | 光饱和点(LSP)μmol·m-2·s-1 | 叶绿素含量mg·g-1 | 呼吸速率μmol·m-2·s-1 |
A | 175 | 7.81 | 51.26 | 1185.17 | 3.61 | 1.27 |
170 | 13.60 | 33.46 | 1352.34 | 3.10 | 1.31 | |
165 | 16.74 | 28.19 | 1615.76 | 3.14 | 1.28 | |
D | 175 | 5.39 | 45.52 | 1180.11 | 3.37 | 1.20 |
170 | 12.90 | 39.33 | 1200.04 | 2.61 | 1.27 | |
165 | 15.45 | 29.95 | 1200.32 | 2.78 | 1.24 |
注:175、170和165m海拔年平均水淹时间分别为5、120和178天。
LCP:当达到某一光强,叶片光合速率筝于呼吸速率,此时的光强称为光补偿点。
LSP:在LCP以上,当升到某一光强时,光合速率不再增加,此时的光强称为光饱和点。
(1)两种乔木的Pn随海拔的变化规律均为
(2)随着海拔的降低,两种乔木的LSP增高,而LCP降低,说明随着水淹时间和深度的增加,两种乔木在恢复生长期对强光和弱光的利用能力分别是
(3)植物在环境胁迫下光合速率降低,当遭受的胁迫解除后,植物的光合能力会显著提高,甚至会超过未受胁迫时的水平,这称为植物的光合补偿作用。推测该实验中光合补偿作用较强的树种是
(4)由于消落带为典型的水一陆交错带,因此,消落带植物不仅要在蓄水期耐水淹,也需要在排水期对
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