血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因叙述，正确的是（ ）
| A．所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同 |
| B．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和氨基酸的空间结构有所不同 |
| C．所含氨基酸的R基不同 |
| D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有所不同 |
更新时间：2018-12-10 14:53:12
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【知识点】 蛋白质的结构及多样性解读
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【推荐1】胶原蛋白中非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述错误的是（ ）
| A．胶原蛋白的氮元素主要存在于肽键中 |
| B．胶原蛋白和蛋清蛋白都是氨基酸脱水缩合形成的 |
| C．胶原蛋白和蛋清蛋白都有其特定的空间结构 |
| D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 |
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【推荐2】下列关于蛋白质的叙述，正确的是 （ ）
| A．牛吃草，牛和草细胞内蛋白质种类相同 |
| B．经盐析后得到的蛋白质空间结构发生改变 |
| C．高温处理蛋白质，会使蛋白质因肽键断裂而变性 |
| D．细胞内的血红蛋白具有运输作用 |
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