蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（）
| A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同 |
| B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变 |
| C．每种蛋白质分子都由多条肽链组成 |
| D．热变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应呈现紫色 |
更新时间：2019-05-19 23:10:14
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【知识点】 蛋白质是生命活动的主要承担者
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【推荐1】某种蛋白质分子由A、B、C三条肽链构成，其中，A链有42个氨基酸，B链有35个氨基酸，C链有53个氨基酸，则组成这个蛋白质分子时脱去的水分子数为 （ ）
| A．126个 | B．128个 | C．127个 | D．129个 |
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【推荐2】生物学知识在生产和生活中具有广泛的应用，下列有关叙述正确的是（ ）
| A．鸡蛋煮熟后食用易消化，原因是高温使肽键断裂 |
| B．新宰的牛羊放置一段时间再烹饪反而更鲜嫩，与细胞中的溶酶体有关 |
| C．包扎伤口需要使用透气的纱布，原因是要避免组织细胞缺氧 |
| D．真空包装的食品胀袋或者盖子鼓起，是乳酸菌繁殖导致的 |
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