组卷网 > 高中生物综合库 > 生物技术与工程 > 发酵工程 > 传统发酵技术的应用 > 植物有效成分的提取 > 植物芳香油的提取
题型:非选择题-解答题 难度:0.85 引用次数:163 题号:9824384
漆树种子中的油脂(不溶于水,易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂,其过程为:漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题:
(1)为了观察漆树种子中的油脂通常可用   ________ 进行染色,染色结果是 _________   
(2)对漆树种子油脂进行萃取时,为不影响油脂品质和提取效果,应使用 _________(填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”)的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是 ___________
(3)利用不同溶剂进行萃取时,对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如表。

丙酮

石油醚

乙醛

正乙烷

混合溶剂

萃取得率

23.72%

26.35%

25.30%

26.17%

28.73%

酸值

8.26

7.96

8.12

7.98

8.31

过氧化值

9.82

5.73

5.83

6.13

7.53

(注:酸值高,说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示。)
实验结果表明, ___________作为萃取溶剂较为合理,理由是 ___________________
(4)萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有____________(写出两点即可)。萃取液的浓缩可直接使用 ___________装置。萃取过程应该避免明火加热,应采用____________加热,原因是__________________________________
(5)日常化工生产丙酮和石油醚都有用作为漆树种子油脂的萃取剂。但在胡萝卜素的萃取中, ___________不适合作为萃取剂,原因是 ____________________________

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