伊比利亚黑蹄猪繁殖能力差,生长周期长,从小散养在西班牙南部山区的橡果牧场中。利用该黑蹄猪加工而成的伊比利亚火腿,因其天然风味和上乘品质成为西班牙美食的代表。西班牙的火腿厂大部分位于偏远乡村地区,400多年来伊比利亚火腿的加工一直采用传统制法一手 工腌制和自然窖藏,以保证独特的风味。左图为西班牙位置图,右图为伊比利亚火腿传统生产流程图。据此完成下题。
3.西班牙南部山区有利于火腿加工的气候条件不包括(
)
A.冬季气温低,利于火腿腌制 | B.夏季气温高,利于火腿风干与熟成 |
C.距离海洋近,空气湿度大 | D.纬度较低,光照条件充足 |
4.西班牙的火腿厂大都位于偏远乡村的原因有(
)
①靠近原料产地
②空气质量好
③劳动力丰富且廉价
④土地 资源充足