某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究,已完成下表中的部分内容。以下判断正确的是( )
表:菜系与地域文艺风格对比
菜系 | 原料 | 烹调 | 文艺 | 风格 |
①鲁菜 | 畜禽珍异 | 排场壮观 | “小白菜” | 浑厚深沉 |
②川菜 | 土产山珍 | 灵巧多样 | 竹枝词 | 新巧灵秀 |
③苏菜 | ? | 清淡平和 | 吴侬民歌 | ? |
④粤菜 | ? | 华丽奇特 | 广东音乐 | ? |
⑤蒙古菜 | 牛马羊 | 质朴浓烈 | ? | 坦荡远犷 |
A.②菜系以清淡酸甜为主要特点 | B.④菜系源地文化风格显现温婉清丽特点 |
C.③菜系原料以生猛海鲜为主 | D.⑤菜系源地的文艺特色是长调牧歌 |
更新时间:2022-08-09 09:37:01
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【知识点】 地域文化差异及形成的原因解读
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(0.15)
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1.船菜出现的主要原因是( )A.社会文化与社会风气 | B.船主追求更多的收益 |
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A.备菜不便,就地取材 | B.特色众多,追求极致 |
C.追求传统,厨艺精湛 | D.追求收益,降低成本 |
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