①新冠肺炎疫情当前，“分餐制”重回公众视野。其实，早在 2003 年“非典”疫情之时， 社会就曾兴起分餐热。伴随着“非典”的退却，分餐制便鲜有人提及。

②提了这么久，为何落实这么难？面对分餐制，很多人内心的想法是不在乎、无所谓，认为不会那么容易传染上疾病。根据世卫组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。事实上，中国是乙肝、胃癌等肠胃疾病高发病率国家之一，超过世界平均水平。

   ③赵婷在长沙经营的餐饮品牌于 2008 年开始营业，十多年来，一直坚持在包间内的每个餐位上放两双筷子。“但大多数客人都没有将两双筷子交替使用，有时吃着吃着就忘了。”赵婷表示，对餐饮企业来说，推广公筷的成本不会很高，且无须破坏菜品外形，但之前绝大多数餐饮企业都没采用“公筷制”，主要因为经营者觉得“反正不会用”“放了也是白放”。

④传统文化也成为一个制约分餐制的重要原因。吴安华认为，因传统文化和习俗、人情的影响，大多数中国人喜欢热闹的合餐，分餐显得有些“高冷”“不合群”“有见外之嫌”。“很多老人受到观念的影响，一时也难以接受分餐制”。特别是在农村地区，推进公筷制和分餐制的难度较大。

⑤还有一些企业担心，分餐制会提升餐厅成本，一些特色菜品不宜分装。多位餐饮企业负责人表示，厨师或服务员分餐的方式，势必会增加人力物力成本，且一些需要雕花、摆盘等特殊技艺的菜品需确保上菜时的完整性。

⑥就读于北京市八一中学的初二年级学生王同学告诉记者，“这段时间，我们同学会轮流每天在班级微信群里，分享自己比较关注的新闻，我前段时间找主题的时候，在新闻报道里看到了‘分餐制’，之前并不知道什么叫‘分餐制’”。

⑦记者梳理发现，此次疫情之前，不少地方都出台过关于推进分餐制的指导政策。但多位受访者表示，大多数政策内容缺少统一、明确、与时俱进的标准和规范，致使较多餐厅只能“凭感觉”实行分餐制，一时“找不到北”。

①一场新冠肺炎疫情，让推而未广的分餐制再度受到社会关注。推广分餐制，使之成为人们的生活常态，而不是战“疫”应急，关键是引导大家真正认识到分餐的好处，同时也要把配套工作做实做细，避免炒概念、大呼隆。

②推广分餐制，重在引导。分餐是方式，不是目的。推广分餐制的初心，是倡导形成文明健康的就餐习惯和礼仪。国内外研究表明，相比合餐，分餐而食在减轻幽门螺旋杆菌等病菌经由餐具和唾液传播方面有着明确作用。疫情之下，人们更加关注健康饮食，这正是推广分餐制的有利时机。要发挥好业内专家和各类媒介的引导作用，也可充分挖掘社区工作者等群体的宣介作用。

③推广分餐制，要有长远的“制度设计”。最近，世界中餐业联合会和中国贸促会商业行业委员会共同组织起草了《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》团体标准，从行业倡议提升到标准化层次。一些地方政府也出台了分餐制实施指南。这些做法为常态化推广分餐制奠定了基础。还要让制度细化可操作。比如，公勺公筷大一号避免用混，推广按位上菜等。

   ④推广分餐制，避免“一刀切”。我国幅员辽阔、人口众多，56 个民族饮食习惯不尽相同。即便是同一个民族，不同区域、不同年龄、不同家庭就餐习惯也各不相同。这是今天中国的国情，要认同多样性、尊重多样性，因势利导。同时也要把分餐导致餐馆成本增加等情况考虑进来，把工作做得更细。

青年人就要“自找苦吃”

①“你们在信中说，走进乡土中国深处，才深刻理解什么是实事求是、怎么去联系群众，青年人就要‘自找苦吃’，说得很好。新时代中国青年就应该有这股精气神。”五四青年节到来之际，习近平总书记给中国农业大学科技小院的同学们回信，提出殷切期望，并向全国广大青年致以节日的祝贺。

②广大青年要牢记习近平总书记的谆谆嘱托，鼓足精气神，勇于到条件艰苦的基层、国家建设的一线、项目攻关的前沿，经受锻炼，增长才干，在“自找苦吃”中实现火热梦想，为全面建设社会主义现代化国家贡献青春力量。

③在“自找苦吃”中磨砺意志。人生只有一次青春，青春就该用来奋斗。无数事实表明，青年时代，选择吃苦也就选择了收获，选择奉献也就选择了高尚。习近平总书记青年时期的知青经历就是一段在困难中磨砺意志的佳话。在黄土高原深处的梁家河，知青习近平什么活儿都干，什么苦都吃，是乡亲们眼中“吃苦耐劳的好后生”。“15岁来到黄土地时，我迷惘、彷徨；22岁离开黄土地时，我已经有着坚定的人生目标，充满自信。”习近平总书记表示，七年上山下乡的艰苦生活经历对他的锻炼很大。

④在“自找苦吃”中增长才干。“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。”人生的黄金时期在青年，要摒弃任何贪图享乐、坐享其成的心理，抛开任何不思进取、不劳而获的心态，主动到艰苦的环境中，到群众身边，到生产一线去经历风雨，积累经验，增长才干。中国农业大学科技小院的学生把课堂和实验室搬到乡野，把论文写在田间地头；航空工业沈飞某型舰载机研制罗阳青年突击队扎根航空装备研制一线，在急难险重任务中拼搏奉献……“禾苗在地里墩一墩，才能吃土更深、扎根更实。”到艰苦的地方锻炼、在吃劲的岗位上磨砺，多当几回“热锅上的蚂蚁”，多捧几次“烫手山芋”，可以更好地练就有担当有作为的硬脊梁、铁肩膀、真本事。

⑤在“自找苦吃”中建功立业。任何美好的理想，都不可能唾手可得，都离不开筚路蓝缕、手胼足胝的艰苦奋斗。青年时光非常可贵，要用来干事创业、辛勤耕耘，要树立能吃苦、肯奋斗的鲜明人生态度，在深入钻研学问、主动攻坚克难中，创造无悔于青春、无愧于时代的业绩。在乡村振兴战场摸爬滚打，在科技攻关岗位奋力攀登，在抢险救灾前线冲锋陷阵，在医疗防控一线披甲出征，在运动竞技赛场奋勇争先，在保卫祖国哨位威武守护……

⑥今天，新时代中国青年处在中华民族发展的最好时期，既面临着建功立业的难得人生际遇，也肩负着“天将降大任于斯人”的时代使命。青年人当继承和发扬吃苦耐劳、自力更生、艰苦奋斗的精神，摒弃“骄、娇”二气，敢于吃苦，勇于奋斗，在火热实践中书写无悔青春。

（选自“中央纪委国家监委网”2023年5月5日，有删改）

以青春奋斗姿态挺膺担当

①国家主席习近平在二O二三年新年贺词中寄语青年：“明天的中国，希望寄予青年。青年兴则国家兴，中国发展要靠广大青年挺膺担当。年轻充满朝气，青春孕育希望。广大青年要厚植家国情怀、涵养进取品格，以奋斗姿态激扬青春，不负时代，不负华年。”这是对青年一代提出的殷切希望，一句句嘱托，激发起广大青年前行的动力，点燃了他们奔向未来的激情。

②以梦为马，坚定信念，青年要有“把青春献给祖国”的信念。当今世界正经历百年未有之大变局，新时代中国青年在面临着诸多挑战的同时，也拥有无比广阔的舞台与光明的前景。时代楷模黄文秀在研究生毕业后，放弃大城市的工作机会，毅然回到家乡，在乡村振兴第一线倾情的投入、奉献自我，主动地将“小我”融入祖国，人民的“大我”中。

③以汗为泉，不负韶华，青年要有“勇往直前不退缩”的拼劲。青春是用来奋斗的。从“太空授课”的中国首位“太空教师”王亚平到北京冬奥会上勇夺金牌的运动员武大靖，我们看到的是航天员太空“出差”的不凡，看到的是运动健儿登上奥运领奖台时的荣光。这些成绩的背后，是坚韧拼搏、不懈奋斗、勇毅前行的精神。

④长路漫漫，唯有奋斗，当今中国青年面对必将承担的重任，要有“功成不必在我，功成必定有我”之决心，在全面建设社会主义现代化国家新征程上一往无前、顽强拼搏，用青春和汗水推进中华民族伟大复兴，让明天的中国更美好。

（选自“中国青年网”2023年1月18日，有删改）

①魔幻的电影《哪咤之魔童降世》、唯美的舞蹈《只此青绿》、神奇的晚会《端午奇妙游》、灵动于大街小巷的汉服、马面裙……最近几年，“国潮”之风正劲。

②“国潮”之源是富有强大生命力的优秀传统文化。发掘古诗词文化魅力，把其中的家国情怀与奋进新征程相结合，以古人之志抒今人之情，成就了《中国诗词大会》的热播；以中国传统节日文化为切入点的《唐宫夜宴》等系列节目，实现了口碑和流量的双赢……挖掘中华优秀传统文化中的思想观念、人文精神、道德规范，有助于推动文化传承与发展，不断开创新局面，引领新潮流。

③但有了优秀传统文化就能引领潮流吗？事实并非仅此，且看：西安大唐不夜城的古诗灯光秀、互动节目“盛唐密盒”，让游客在沉浸式体验中领略璀璨的盛唐文化；国家博物馆的金步摇玻璃杯、甘肃省博物馆的马路飞燕玩偶、四川三星堆博物馆的青铜面具冰激凌等文创产品热卖，让原本只可远现的文物形象变得可亲可感。由此可见，传统文化和现代生活方式的有效连接、融合，创造了传统文化引领生活潮流的当代路径。

（选自《人民日报》等，有删改）

①以前被年轻人认为“老土”的“国潮”之风如今为何越吹越劲？除掉其本身自带的优良禀赋，还有什么值得我们思考呢？

②近年来，数字技术日新月异，许多博物馆利用虚拟空间技术等生成逼真、实时、三维虚拟场景，强化展览互动性和参与感。让人们以新鲜有趣的形式、真实可感的体验“云游”历史文化场景，感受优秀传统文化的博大精深，引发了国人尤其是年轻人强烈的情感共鸣。此外，还有传播方式的创新：观看网络直播，了解“非遗”产品制作；刷刷短视频，揭开故宫文物修复的神秘面纱；动动手指飞“弹幕”，与《中国诗词大会》现场专家实时互动，深度体验……这些身临其境的参与方式，让我们可以对“国潮”之风大胆说爱！

③仅是技术层面的改变还难以创造时代潮流，可能还需思考更深：新中国成立到本世纪前的一段时间，国家积贫积弱，人们忙于生计，漠视了优秀传统文化的美好。进入新世纪，尤其是本世纪二十年代，我国国力迅速提升，国民的物质条件不断改善，人们注重精神追求，开始关注本国优秀的传统文化，“国潮”之风从此刮起，方兴未艾。

（选自《光明日报》等，有删改）