一路顺风快递哥

①最近常会想起他。说实话，已经想不起他的模样了，或者，根本就没留意过。当时我真正在意的是，他到底认不认得路。

②春节前的一天晚上，和一个久违的同学相约吃饭。从地铁口出来走进一条小巷，左右四顾，突然觉得不太对劲。我迷路了。可这会儿偏偏手机信号不好，半天也联不上网。正着急，抬眼看见一快递员把车停在路口，边等红灯边拨电话。真是老天眷顾笨小孩，还有谁比快递哥更认路呢！我兴冲冲地走上前去：“请问，您知道贵德大厦怎么走吗？”

③“不在这条路上，你得走到前面路口，向右拐，然后穿胡同，走到头，再左拐……”“哦，右拐，然后到哪儿再拐？”见我一脸迷茫，快递哥爽快地说：“我正好也往那边去，上车，我带你一程吧。”上还是不上？我倒是犹豫了。那快递三轮车后面是一个大大的铁皮箱，里面装满了大大小小的包裹快件，能坐的位置，只有快递哥的长条形座位，地方倒是够大，只是男女有别，和他并排而坐，不认识，安不安全？不上吧，正是下班的晚高峰，出租车一时半会儿打不到，而且辜负了人家的好意也不好。算了，我也干脆点，抬腿上车。

④平时没少和快递哥打交道，但坐快递车，还是头一回。正是腊月天，北京冷风刺骨，这三轮车无遮无挡，再加上车速很快，更添了几分寒意，我不禁拉低帽檐，裹紧大衣，眼睛余光扫过旁边的快递哥，却见他光着脑袋，迎着风。“这么冷的天儿，也不戴个帽子，不冷吗？”“习惯了。”聊了几句，才知道他是河北人，来北京3年多了，每天都跑这一片儿，清晨五六点出门，晚上九点以后才收工，经常周末也不歇。

⑤“这么辛苦啊？”我脱口而出。之前常因快件未及时到，没好气地打电话催促快递员，却从没想过他们这么不易和艰辛。“这不算什么。我当过兵，在部队摔打过，不怕吃苦。”他淡淡地一笑。他说，趁年轻多挣点钱，回老家盖房子，娶媳妇，再自己做点儿小生意。看着他黑红的脸庞和被风吹皴的皮肤，似乎提前磨蚀了青春，但那不设防的目光和朴实的话语，又分明透着孩子般的单纯和蓬勃的生气。

⑥“前面就是贵德大厦了！”他停住了车。“还是你的顺风车快！”我谢过快递哥，下了车。他呢，又像风一样，消失在茫茫夜色中。

⑦见到同学，我迫不及待地告诉她，“今晚我遇到了个好人，他用快递车把我捎来的！”“要你钱了吗？”“啊？”我的笑容一下子僵住了。

⑧同学这一问，倒是提醒了我。可下车时，如果他向我要钱，或是我掏钱给他，那原本简单的美好，恐怕要被抵消大半了吧？的确，他需要钱，但不是用这种别扭的方式，我也不想用钱去轻视他的尊严和善意。

⑨这个晚上，我和久违的同学面对面坐着，却没了来时的兴致，一种说不清的情绪横亘在心里；而还不能算认识的快递哥、一个不知姓名的退伍老兵，于我而言，却是亲近的。

⑩这之后，每每收取快递，总不免想起他，他应该还光着头在风中的街巷间不知疲倦地穿行……不管怎样，我衷心祝福他：快递哥，一路顺风！

（选自《解放军报》2018年2月28日，有删改）

耍面

程奋只

①天下面食数山西，山两面食数龙城，龙城面数四平路上的得月楼，得月楼的总厨姓余，单名一个“良”字，生得白净秀气，说是厨子，倒比台上那唱戏的小生还要俊上几分。更厉害的是，余师傅有一手耍面的绝活，一条拉面在他手里能耍出花儿来，真是绝了。

②余师傅的大徒弟叫小福子，不仅厨艺高超，耍面的功夫也是了得，得月楼的食客们都说，若是粗粗一看，小福子的耍面功夫已经和余师傅不相上下了，但若仔细琢磨，却又差了那么一丁点。可到底差在哪儿呢？却又说不出。只有小福子自己知道这一丁点差在哪，这就是“柔面剂”。他曾听人说，师父有一种特殊的料剂，和面的时候，加到面粉中，和出来的面就会柔韧无比，劲道十足。这样耍起面来才能收放自如。

③小福子曾故意问余师傅有没有这种柔面剂，余师傅却说根本没有什么柔面剂，和面和舞面都是真功夫，功到自然成，别去想那些歪门邪道。小福子嘴上应着，心里头却一百个不相信。

④有一次小福子路过师父的房间时，看到师父在擦找一只白色小瓷瓶，擦好之后又小心翼翼地放进柜子里，锁好。小福子料定那只小瓷瓶里装的正是柔面剂，心想：“师父果然留着一手。这是怕自己抢他的饭碗啊。”想到这里，小福子心一横：罢罢罢，看来我在这里也学不到什么了，留在得月楼将永远被师父压制。不如趁年轻，远离此地，另起炉灶。

⑤当晚，小福子就不辞而别，离开龙城，从此杳无消息。

⑥时光如电，转眼就是三年。这一天，正是掌灯时分。龙城得月楼上早已座无虚席。余师傅沐手更衣，正准备表演他的耍面绝技。这时门外走进一人，大喊一声：“且慢。”众人抬眼观瞧，不禁发出一片惊讶之声，来人正是三年前出走的小福子。

⑦原来，三年前他负气出走，在一个偏僻的小城，苦苦寻觅配制柔面剂的方法，他本就伶俐，再加上反复的试验，这柔面剂竟当真被他配制出来了。有了柔面剂，他有恃无恐，所以今天来和师父一较高下。

⑧只见小福子拱手一揖：“师父，一别经年，一向可好？”余师傅道：“小福子，你到哪里去了？为何不辞而别？”小福子无话，只冷笑一声，转向大家：“各位龙城的老少爷们，今天我小福子就想干一件事，这就是和师父比试一场。”

⑨一位食客说道：“怎么个比法？”小福子说：“我和师父各耍一趟面，要是我赢了，师父就得让出得月楼总厨的位置。”一听此话，众人顿时议论纷纷，有人问：“那你要是输了呢？”小福子一笑：“我要是输了，就头顶面盆，膝跪案板，向师父赔礼道歉，并永世不再耍面。”大伙心里一惊、这小子来真的了。得月楼的老板怕事情闹大不好收场，准备过来劝劝。谁知，余师傅对着小福子一笑：“好，我答应你。”

⑩小福子说：“我要亲自和面。”说完走进后厨，少顷，推着和好的面走出来，立在大厅中央。左手抓面，轻轻一抖，引来一阵惊呼，这面条在他手里竟比皮筋还柔韧。但见一条白练上下翻飞，如银蛇出洞，似飞龙在天，让人眼花缭乱。一趟面耍完，面条齐刷刷分作几段落入锅中，引得大家一阵大声喝彩。喝彩归喝彩，众人也为余师傅捏着一把汗，看样子，这小福子的功夫已经不在余师傅之下，这下余师傅有麻烦了。

⑪只见余师傅不慌不忙，走进房间拿出一个白色小瓷瓶。小福子一看，正是三年前那只小瓶，看来师父终于肯承认有柔面剂了。谁料余师傅道：“我手里的这一瓶药剂，并不是什么柔面剂，却能检验出面团中来否添加了柔面剂。”说完打开瓶盖，在小福予刚才剩下的面团上滴了两滴，奇事发生了，那面团竟然出现奇特的粉红色，小福子心下一惊，众食客也是面面相觑，不明就里。

⑫余师傅这才讲出其中的故事。原来余师傅出身中医世家，从小跟着叔叔研习中医多年，谁料成年后却忽然对厨艺产生了浓厚的兴趣，这才改行做了一名面食厨子。六年前，他无意中发现一种柔面剂，能让面条柔韧无比，但很快就发现，柔面剂虽然可以增加面条的弹性，但同时会产生一种对人体有害的毒素。为了防止别人配制出这种柔面剂来使用，余师傅苦心配制出另一种药剂，这种药剂能检验出面团里是否加入了柔面剂。这就是他手中的那个小瓷瓶里的药剂。

⑬听完余师傅的话，众人才恍然大悟，小福子也羞愧难当。这时余师傅-叫徒弟当众打开一袋面粉，又舀来清水，重新洗手和面。面和好后，他对小福子说：“你看到了，我这面里并没有添加柔面剂，我还是那句话，无论和面还是耍面都是真功夫，不要去想什么歪门邪道。”说完拿面在手，一抖，倒赛过戏台上那青衣花旦飞舞的水袖，美得惊心，美得花枝乱颤。