蓝莓的名称来源于英文blueberry，意思是蓝色的浆果，属于多年生杜鹃花科越橘属落叶或常绿灌木。因为蓝莓具有较高的保健营养价值，所以迅速风靡世界。蓝莓可称为浆果中的极品，除了可以鲜食以外，还有极高的药用价值及良好的营养保健功能，是食品、饮料、医药等新兴原料。世界卫生组织公布的包括绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果之一。联合国粮农组织也将蓝莓列为“健康水果”。美国《时代》周刊称，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”，被称为“黄金水果”。