【推荐2】　中国には、伝統的な祭日とゆかり（因缘）のある食品がたくさんある。たとえば元宵節の元宵、端午節の粽、重陽節の蒸餅などで、中秋節の伝統的な食品は月餅である。月餅は形が圓型で、団圓（団らん）を象徴し、一家団らんという人々の願いを表しており、このためまたの名を「団圓餅」とも呼ぶ。

　月餅は唐代に起源し、宋の時代には一般に普及した。明の時代には、民間でお互いに月餅を贈りあって、団らんを祝う風習があった。清の時代には「月餅は桃のように柔らかい餡をいっぱいに入れ、その味はアイスクリームのように甘く、色は砂糖のように白い」という説明があって、いまの月餅と非常に似かよっていることがわかる。現在の月餅はそのつくり方、味など地方によって異なり、品種も色どりも千差万別である。人々はそれぞれ自分の好みによって選ぶことができる。蘇州の蘇州式月餅の特徴は脆くて薄い皮をいく重（几层）にも重ねたことで、小豆餡、椒塩、新鮮な豚肉餡などの品種がある。北京の北京式月餅は、皮にも餡にも植物油が用いられるのが特徴である。広東の広東式月餅の特徴は、皮に油がたっぷり含まれていて色が鮮やかで、皮がうすく、餡が多く、形が美しく、品種が多い点である。たとえば、椰蓉、五仁、蛋黄などの餡と、いろいろな品種がある。毎年中秋節になると、人々はいそいそ月餅を買いもとめる。

　中秋節には、月を祭り、月餅を食べる他に、各地でそれぞれ異なった風習がある。ある地方では中秋節に木犀の花を賞して、ある地方ではこの夜にブランコ（秋千）遊びをし、（ア）団らん飯を食べ、甘酒を飲み、蓮根やひしの実を食べる地方や、灯電踊りをおどり、山歌をうたう地方もある。民間では、中秋節は団らんの日という慣例が、いつのまにかできあがっているので、里に帰っている女性でも、この日は嫁ぎ先に戻って夫やその家族たちといっしょに過ごさねばならない。

【推荐3】話し言葉による表現は、どのような特色を持っているのであろうか。

まず、話す場合には、自分の感情を声の調子や身振りでも表現でき、また、その場の囲気もかなり有力な理解の助けとなる場合が多い。したがって、（ア）のように必ずしも完結した文の形を取るとは限らず、多少整わないものや、倒置一省略などの表現も多用される。

また、一方で、書かれたものとは違って、再度見返すということができないために、繰り返しが多くなったり、同音語の使い分けに苦労したりす

（ア）では、普通は聞き手の反応を確かめながら話を進めるので、テンポを調節したり、相手の気持ちをリラックスさせたりすることが行われる。（イ）、感動詞終助詞などが多用され、いわゆる遊び言葉の入ることも少なくない。

なお、話し言業は、まさに生きた人間のロから直接に発せられるものであるから、話し手の性別・年齢・職業・個性などによる違いが、発声や発音だけでなく、文体の面にまで強く現れてくる。