【推荐1】餃子の無人販売所が急増している。郊外のスーパーやコンビニの近くなどで、看板の大きなガラス張りの店舗をよく見かけるようになった。（ア）、大半の店は、ガチガチ凍った餃子が大型冷蔵庫に陳列されているだけというシンプルな造りだ。支払いも、お寺に設置されている賽銭箱のような場所に、お金を投入するだけ。人間の善意に頼るシンプルな仕組みになっている。防犯カメラも付いている。あまり頻繁に人が出入りしているように見えない店舗もある。しかし、

全国に372店を有するAブランドの餃子をはじめとして、全国に餃子の無人販売所は雨後の筍のごとくどんどんできているようなのだ。Aブランドの餃子は2020年1月には19店だったから、数か月後店舗数で約20倍という急成長を遂げている。無人販売なので、非接触性が高く、病気の感染を回避したい人々のニーズ（需求）に見事にはまった（刚好合适）。また、他のブランドの冷凍餃子がスーパーで売り上げを伸ばしている。このように、餃子が手軽に調理できる簡便さも、巣ごもり（宅家，居家）需要に合致していた。

【推荐3】家に置いてあった砂糖が固まってしまったことがよくあるだろう。

①砂糖が固まってしまうのは、水分が砂糖に移ってしまうことが原因である。砂糖の袋で通気性のあるものは、中に湿気を通してしまうのだ。砂糖が湿気の水分を吸収すると、表面が結晶になり、乾燥したときにしっかりと固まってしまうのである。

②砂糖をさらさらに維持するコツは湿度を一定に保つことだ。袋のままだと湿気が移ってしまうのでプラスチックの容器などで密封して保存するとよい。

③すでに固まってしまった場合は、昔からの方法で、霧吹きするというのがある。乾燥して固まった砂糖に再び水分を与えてやることで固まりが解け、さらさらになる。

他にも砂糖を入れた容器と食パンをいっしょにして5〜6時間放置するというやり方もある。食パンは水分を多く含んでいるので、水気が砂糖に移り、さらさらになるというわけだ。

(④)、上の方法では砂糖は長期保存が基本なので、さらさらを維持できるからと言って、湿度の高い場所での保存も衛生上よくない。

⑤固まった砂糖をさらさらにするのに、電子レンジを使う方法もある。砂糖を2、3分レンジにかければさらさらになる。これは砂糖同士をくっつけていた微量な水分まで飛ばしてしまうからである。ただしレンジの時間が長すぎるとすぐに砂糖が溶けてしまうので窓からチェックするなどして確認したほうがいい。