（1）如图所示，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，就做成一个简易冰箱。纱布袋口的边缘要没入水里，这是利用水在 _____（填物态变化名称）时 _____（选填“吸收”或“放出”）热量来降低温度；把这个简易冰箱放在通风的地方，里面的饭菜可以保持更长的时间不变质，这是因为 _____；
（2）寒冷的冬天气温在0℃以下，下雪后，为了防止路面打滑，需要让雪尽快熔化，工人们会在路面撒工业盐，是因为撒盐后 _____（选填“降低”或“提高”）了雪的凝固点。