厨师在制作“尖椒牛柳”这道菜时,总是先将牛柳切好放到碗里腌制,再用淀粉、水和油混合包裹在牛柳外,称上浆,然后放入锅中炒,这样牛柳里的水分难以______________ (填写物态变化名称),能保持牛柳的鲜嫩。
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更新时间:2024-05-08 06:56:25
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【知识点】 生活中的汽、液化现象解读
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【推荐1】如图所示,在医务室内戴防护面罩的医护人员常会遇到面罩的___________ (选填“内”或“外”)侧产生“雾气”,这是___________ (填物态变化的名称)现象,该过程要___________ 热量。
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解题方法
【推荐2】写出下列现象中物态变化的名称
(1)霜的形成_____ ;
(2)露的形成_____ ;
(3)河水干涸_____ ;
(4)雾凇的形成_____ ;
(5)冰雪消融_____ ;
(6)擦玻璃时,往玻璃上呵气,玻璃表面会变潮_____ ;
(7)放在烧杯中的碘,一加热便出现紫色的碘蒸气,这是_____ 现象;停止加热后,在冷却的烧杯壁上出现亮晶晶的碘,这又是_____ 现象;
(8)冬天,晾在室外的湿衣服会结成冰,这是_____ 现象。但在0℃以下冻冰的衣服也会干,这是因为冰_____ 为水蒸气。
(1)霜的形成
(2)露的形成
(3)河水干涸
(4)雾凇的形成
(5)冰雪消融
(6)擦玻璃时,往玻璃上呵气,玻璃表面会变潮
(7)放在烧杯中的碘,一加热便出现紫色的碘蒸气,这是
(8)冬天,晾在室外的湿衣服会结成冰,这是
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