若在加热了的油锅中滴入一滴水,会有剧烈的响声,并溅起油来.其主要原因是
| A．水的沸点比油的沸点低 | B．水是热的不良导体 |
| C．水滴温度太低 | D．水的比热容比油的比热容大 |
更新时间：2019-02-05 01:25:38
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【推荐1】如图所示，甲容器内盛有水，乙容器盛有下表所列的一种液体．在一个标准大气压下，对甲容器的底部持续加热，最终发现乙容器内的液体沸腾了．则乙容器内盛的液体可能是
| 物质 | 沸点/℃ |
| 酒精 | 78 |
| 水 | 100 |
| 煤油 | 150 |
| 亚麻仁油 | 287 |
| A．酒精 |
| B．水 |
| C．煤油 |
| D．亚麻仕油 |
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【推荐2】小明对冰加热，冰熔化成水直至沸腾。在此过程中他通过测量绘制了温度随时间变化的图像，如图所示。关于图像，下列分析中正确的是（ ）
| A．图像中的BC段表示冰的熔化过程 |
| B．根据图像，说明冰是非晶体 |
| C．DE段水停止沸腾 |
| D．水沸腾时温度不变，说明沸腾不需要吸热 |
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解题方法
【推荐1】煎、炒、蒸、炖是常用的四种烹饪方法，通过这些方法可做一些美食，如图所示。关于这四种烹饪方法所包含物理知识的解说中，不正确的是（ ）
A． 煎蛋饼：煎食物一般用油而不用水，主要是因为油的沸点较高 |
B． 炒肉丝：炒菜肴时常冒出大量的“白气”，这是汽化现象 |
C． 清蒸鲈鱼：蒸是通过高温水蒸气液化放热，使食物变熟 |
D． 炖鸡蛋糕：锅内的水沸腾后，碗内的水达到沸点时也不会沸腾 |
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解题方法
【推荐2】用一张光滑的厚纸，做成一个如图所示的小纸锅，在纸锅中装入适量的水，放到火上加热，过一会水就会沸腾，而纸锅不会燃烧。下列说法中正确的是（ ）
| A．纸锅中的水沸腾时不需要加热 |
| B．纸锅中的水沸腾时温度保持不变 |
| C．纸锅不会燃烧是由于火焰的热没有被纸锅吸收 |
| D．纸锅不会燃烧是由于纸的着火点高于酒精灯火焰的温度 |
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【推荐3】处处留心皆物理。下列关于厨房中的物理知识说法正确的是（ ）
| A．煮稀饭时，水烧开以后也需要持续用大火烧水，否则水温会降低 |
| B．刚刚快递回来的生鲜肉品的包装盒内放有冰块，这是利用了熔化吸热 |
| C．不要用手直接去拿刚出锅的热馒头，因为它温度高，含有的热量较多 |
| D．做饭时锅盖周围冒的“白气”是汽化现象，“白气”的形成过程要放热 |
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