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题型:填空与简答-填空题 难度:0.65 引用次数:339 题号:10614425
扬州既是世界美食之都,更是一座拥有两千多年历史的文化旅游名城。
(1)扬州早点是一张靓丽的城市名片。
   
①扬州包子面皮如雪。面皮的主要成分为淀粉,淀粉属于_____(填字母)。
A 糖类
B 油脂
C 蛋白质
②大煮干丝富含蛋白质。蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物,这类化合物称为______
③翡翠烧卖色泽翠润,所用天然色素来自新鲜绿色蔬菜。获取天然色素时,将菜渣与菜汁分离开可采用_______的方法。
   
(2)青砖黛瓦诉说着扬州的历史。
①《天工开物》中介组了烧制青砖的方法,其中载有“灌水其上”“水火既济”。相关反应为水蒸气与灼热的碳生成CO和一种气体单质,其化学方程式为________
②古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖,糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于_________(填“复合材料”或“金属材料”),熟石灰的化学式为_____,在空气中熟石灰最终转化为_______(填化学式)。
③“帘外芭蕉惹骤雨,门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物,空气中参与该反应过程的物质有________(填化学式)。

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【推荐2】用化学用语(元素符号、化学式)表达
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【推荐3】分类法是学习化学的重要方法。
(1)请依据所学化学知识对下列物质进行分类:①洁净的空气;②河水;③冰水混合物;④高锰酸钾;⑤液态的氧气;⑥二氧化锰。
其中属于混合物的是___________(填序号);属于纯净物的是___________(填序号)。
(2)化学用语是学习和研究化学的基础。请写出正确的化学符号或化学符号所表示的意义:
①2H2O表示:___________
②3H+___________
③4个五氧化二磷分子:___________
④保持水的化学性质的微粒___________
⑤保持氦气的化学性质的最小微粒是___________
⑥地壳中含量最多的金属元素___________
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