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题型:填空与简答-填空题 难度:0.85 引用次数:34 题号:11131830
家庭厨房就是一个化学小世界,“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。
(1)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是_________________
(2)洗涤剂可用来洗碗,是因为它对油污具有_________________功能。
(3)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此,下列认识正确的是_______________(填写字母代号)
A 谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B 菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C 加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

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解题方法
【推荐1】化学是美丽的,化学之美点亮生活之美!
(1)仪器之美。玻璃试管晶莹剔透,可以用来完成许多化学实验,试管洗涤干净的标准是_______
(2)用途之美。生活中用洗洁精清洗油污,这是利用洗洁精的_______功能,通常用碘酒擦拭伤口消毒,碘溶于酒精难溶于水,说明物质的溶解性能与______有关;
(3)现象之美。“水火不容”,用水能扑灭火,水灭火的主要原理是_______
2022-08-05更新 | 55次组卷
填空与简答-填空题 | 较易 (0.85)
【推荐2】化学源于生活,生活中蕴含着许多化学知识。
(1)用洗洁精清洗油污,利用了洗洁精的________作用。
(2)赣南脐橙含有蛋白质、糖类及维生素等营养素,其中起调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是__________
(3)青少年处于生长发育期,为预防佝偻病,可以多吃奶制品、虾皮等食物,补充人体需要的______元素。
(4)我国北方地区常饮用地下水,部分地区地下水硬度大、有害菌多,为降低水的硬度并杀菌消毒,生活中常采用的方法是____________
(5)市面上有一种合成纤维“冰蚕丝”做面料的衣服,不法商贩将其冒充天然蚕丝的衣服出售,可用______________________的方法鉴别。
2018-09-28更新 | 113次组卷
填空与简答-填空题 | 较易 (0.85)
【推荐3】回答下列问题。
(1)胃液中可以帮助消化的酸的化学式为_____
(2)浓硫酸敞口放置在空气中溶质的质量分数变小,是因为浓硫酸具有_____性;
(3)稀盐酸与稀硫酸化学性质相似,因为阳离子都是_____
(4)用洗洁精洗油污,是利用了洗洁精的_____ 作用。
2019-07-02更新 | 124次组卷
共计 平均难度:一般