家庭厨房就是一个化学小世界,“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。
(1)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是_________________ 。
(2)洗涤剂可用来洗碗,是因为它对油污具有_________________ 功能。
(3)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此,下列认识正确的是_______________ (填写字母代号)
A 谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B 菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C 加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
(1)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是
(2)洗涤剂可用来洗碗,是因为它对油污具有
(3)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此,下列认识正确的是
A 谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B 菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C 加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
更新时间:2020-08-26 21:38:03
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解题方法
【推荐1】化学是美丽的,化学之美点亮生活之美!
(1)仪器之美。玻璃试管晶莹剔透,可以用来完成许多化学实验,试管洗涤干净的标准是_______ 。
(2)用途之美。生活中用洗洁精清洗油污,这是利用洗洁精的_______ 功能,通常用碘酒擦拭伤口消毒,碘溶于酒精难溶于水,说明物质的溶解性能与______ 有关;
(3)现象之美。“水火不容”,用水能扑灭火,水灭火的主要原理是_______ 。
(1)仪器之美。玻璃试管晶莹剔透,可以用来完成许多化学实验,试管洗涤干净的标准是
(2)用途之美。生活中用洗洁精清洗油污,这是利用洗洁精的
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【推荐2】化学源于生活,生活中蕴含着许多化学知识。
(1)用洗洁精清洗油污,利用了洗洁精的________ 作用。
(2)赣南脐橙含有蛋白质、糖类及维生素等营养素,其中起调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是__________ 。
(3)青少年处于生长发育期,为预防佝偻病,可以多吃奶制品、虾皮等食物,补充人体需要的______ 元素。
(4)我国北方地区常饮用地下水,部分地区地下水硬度大、有害菌多,为降低水的硬度并杀菌消毒,生活中常采用的方法是____________ 。
(5)市面上有一种合成纤维“冰蚕丝”做面料的衣服,不法商贩将其冒充天然蚕丝的衣服出售,可用______________________ 的方法鉴别。
(1)用洗洁精清洗油污,利用了洗洁精的
(2)赣南脐橙含有蛋白质、糖类及维生素等营养素,其中起调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是
(3)青少年处于生长发育期,为预防佝偻病,可以多吃奶制品、虾皮等食物,补充人体需要的
(4)我国北方地区常饮用地下水,部分地区地下水硬度大、有害菌多,为降低水的硬度并杀菌消毒,生活中常采用的方法是
(5)市面上有一种合成纤维“冰蚕丝”做面料的衣服,不法商贩将其冒充天然蚕丝的衣服出售,可用
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【推荐1】生活处处有化学,学习化学知识可以帮助我们解决很多生活中的问题。
(1)漂白水、洁厕灵是几种常见的家用清洁剂,“漂白水”其有效成分为NaClO,“洁厕灵”的有效成分是稀盐酸,若二者混合,易产生一种有毒气体。化学方程式为NaClO + 2HCl = NaCl + X↑+ H2O,则X的化学式为___________ 。
(2)小明的手经常脱皮,经诊断体内缺少维生素,他应多食用下列哪种食物___________。(填序号)
(3)炒菜时,油锅不慎着火,应立即盖上锅盖将其熄灭,其利用的灭火原理是___________ 。
(1)漂白水、洁厕灵是几种常见的家用清洁剂,“漂白水”其有效成分为NaClO,“洁厕灵”的有效成分是稀盐酸,若二者混合,易产生一种有毒气体。化学方程式为NaClO + 2HCl = NaCl + X↑+ H2O,则X的化学式为
(2)小明的手经常脱皮,经诊断体内缺少维生素,他应多食用下列哪种食物___________。(填序号)
A.鸡蛋 | B.蔬菜 | C.玉米 | D.猪肉 |
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解题方法
【推荐2】五一期间,小红和父母到蒙山森林公园游览,感受自然的美。请你用学过的化学知识,帮助他们解决在游览中遇到的问题。
(1)五月的蒙山山花烂漫,进入景区就感受到香气扑鼻,沁人心脾。用分子的观点解释闻到花香的原因______ 。
(2)景区内环保客运车的燃料是经过脱硫等处理的液化天然气。天然气最主要的成分是______ (填化学式)。
(3)他们在景区里的餐食谱如下:主食:米饭,配菜:清蒸鲈鱼、鸡汤、麻辣豆腐。为了保证各种营养素的均衡摄入,你建议他们再添一道菜是______(选填字母,下同)
(4)在景区游玩时,不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌蚁酸),涂抹下列物质中的______,可以减轻被蚊虫叮咬带来的疼痛。
(5)景区内“严禁吸烟”,主要是为了防止丢下的燃着的烟头引燃干叶枯枝,造成森林火灾。这里,燃着的烟头作用是______ 。
(1)五月的蒙山山花烂漫,进入景区就感受到香气扑鼻,沁人心脾。用分子的观点解释闻到花香的原因
(2)景区内环保客运车的燃料是经过脱硫等处理的液化天然气。天然气最主要的成分是
(3)他们在景区里的餐食谱如下:主食:米饭,配菜:清蒸鲈鱼、鸡汤、麻辣豆腐。为了保证各种营养素的均衡摄入,你建议他们再添一道菜是______(选填字母,下同)
A.炒鸡蛋 | B.牛奶 | C.炒小白菜 | D.酱牛肉 |
A.肥皂水。(pH>7) | B.食盐水(pH=7) | C.食醋(pH<7) |
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