我国政府推行的铁强化酱油采用发酵法生产的主要过程是：将豆饼粉与 20%的盐酸混合加热沸腾数十 小时，得到酱色液体，冷却后加入适量的饱和 NaHCO3 溶液，充分搅拌后再经脱色处理即可得到食用酱 油，添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油。下列有关说法中错误的是（ ）
| A．酱油中添加的含铁物质为颗粒极小的铁粉 |
| B．加入 NaHCO3 的目的是除去盐酸 |
| C．盐酸在加热沸腾过程中加速了豆饼粉转化为酱油的速率 |
| D．加入少量的含铁物质可以预防人的贫血 |
更新时间：2021-02-10 16:04:32
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