厨房中的化学。请回答:
(1)鱼类富含的主要营养物质是___________ 。
(2)牛奶加钙是为了预防___________(填字母)疾病。
(3)为保障舌尖上的安全,下列做法合理的是___________(填字母)。
(4)净水机所标物质中是有机合成材料的是___________ (填“机身”或“水龙头”),有机合成材料的应用与发展,大大方便了人类的生活,但也带来了“白色污染”,为减少“白色污染”,可采取的措施是___________ (写一条)。
(1)鱼类富含的主要营养物质是
(2)牛奶加钙是为了预防___________(填字母)疾病。
A.贫血 | B.甲状腺肿大 | C.佝偻病 |
(3)为保障舌尖上的安全,下列做法合理的是___________(填字母)。
A.霉变大米煮后食用 | B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐 | C.适当使用食品添加剂 |
(4)净水机所标物质中是有机合成材料的是
更新时间:2022-04-18 00:07:39
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填空与简答-填空题
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适中
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【推荐1】构建安全体系,建设小康社会,关系国计民生。
(1)据报道,按我国《食品添加剂使用卫生标准》在豆芽上喷洒适量“速长王”即4-氯苯氧乙酸钠(化学式:C8H6O3ClNa)并不会对人体造成任何危害。在4-氯苯氧乙酸钠中,所含非金属元素共有_____ 种。
(2)在日常生活中,隔夜的剩菜中亚硝酸钠(NaNO2)的含量会增加,地沟油、霉变花生中都含有黄曲霉素(C17H12O6),而烧烤中苯并芘(C20H12)的含量也很高,常食用上述物质会危害身体健康。在黄曲霉素中,氢元素与碳元素的原子个数之比为_________ 。
(3)汽车尾气、工业尾气中的二氧化氮是一种气体污染物,在一定条件下氨气和二氧化氮反应能转化为无害的N2和H2O,试写出上述反应的化学方程式:_______________ 。
(4)公共场合禁止吸烟已经成为共识。烟雾中含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)、焦油、汞、铅等,都会影响吸烟者的健康,也给被动吸烟的人带来危害。下列有关说法中,正确的是_________ (填写序号A、B、C、D之一)。
①吸烟有害身体健康 ②焦油能诱发细胞病变 ③在尼古丁中氮元素的含量最高
④煤气中毒是由一氧化碳引起的 ⑤汞和铅属于人体中的常量元素
A.①④⑤ B.①②③ C.①②④ D.②③⑤
(1)据报道,按我国《食品添加剂使用卫生标准》在豆芽上喷洒适量“速长王”即4-氯苯氧乙酸钠(化学式:C8H6O3ClNa)并不会对人体造成任何危害。在4-氯苯氧乙酸钠中,所含非金属元素共有
(2)在日常生活中,隔夜的剩菜中亚硝酸钠(NaNO2)的含量会增加,地沟油、霉变花生中都含有黄曲霉素(C17H12O6),而烧烤中苯并芘(C20H12)的含量也很高,常食用上述物质会危害身体健康。在黄曲霉素中,氢元素与碳元素的原子个数之比为
(3)汽车尾气、工业尾气中的二氧化氮是一种气体污染物,在一定条件下氨气和二氧化氮反应能转化为无害的N2和H2O,试写出上述反应的化学方程式:
(4)公共场合禁止吸烟已经成为共识。烟雾中含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)、焦油、汞、铅等,都会影响吸烟者的健康,也给被动吸烟的人带来危害。下列有关说法中,正确的是
①吸烟有害身体健康 ②焦油能诱发细胞病变 ③在尼古丁中氮元素的含量最高
④煤气中毒是由一氧化碳引起的 ⑤汞和铅属于人体中的常量元素
A.①④⑤ B.①②③ C.①②④ D.②③⑤
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填空与简答-科普阅读题
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真题
解题方法
【推荐2】是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体,易溶于水.甲醛水溶液广泛应用于医疗卫生等行业.最近媒体曝出某些不法商贩用甲醛水溶液给大白菜保鲜,人食用喷有甲醛水溶液的大白菜后,会出现呼吸道水肿,头痛,严重的可导致白血病,根据以上信息回答:
(1)甲醛由___________ 种元素组成;甲醛中各元素的质量比为___________ .
(2)为了防止大白菜中万一喷有甲醛水溶液危害人体健康,食用大白菜前应该采取的措施是___________ (写一条)。
(1)甲醛由
(2)为了防止大白菜中万一喷有甲醛水溶液危害人体健康,食用大白菜前应该采取的措施是
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填空与简答-科普阅读题
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解题方法
【推荐3】阅读下面科普短文。
沙棘被誉为“世界植物之奇”,具有极强的抗旱抗风能力,果实和叶片富含多种营养成分,是良好的生态、经济兼用树种。
沙棘中维生素C(C6H8O6)含量是猕猴桃的4 倍,素有“中国维生素C之王”的美誉。研究人员采集同一株沙棘上部枝条顶端的叶、茎、果实对所含维生素C进行研究,结果如图1所示。
研究发现,沙棘提取物具有抑菌和降解亚硝酸盐的能力(亚硝酸盐进入人体后,可生成强致癌物亚硝胺)。沙棘提取物制备过程如下:沙棘果(叶)→粉碎→加乙醇溶液→搅拌→收集滤液→浓缩→干燥→成品。研究表明,其他条件相同时,沙棘提取物添加量对亚硝酸盐降解率的影响见图2。
沙棘是药食同源植物,具有抗炎、清除自由基、提高免疫功能和抗肿瘤等药理作用,有着广阔的开发应用前景。
根据文章内容回答下列问题。
(1)C6H8O6中碳、氢原子的个数比为______ 。
(2)由图1可知,沙棘不同器官中维生素C 含量最高的是______ 。
(3)提取沙棘果(叶)的有效成分时,粉碎的目的是______ 。
(4)判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。
①降低食物和人体内亚硝酸盐的含量可预防其对人体健康的潜在危害。______
②沙棘具有很高的药用价值和食用价值。______
(5)图2表明,沙棘提取物添加量对亚硝酸盐降解率有影响,证据是:其他条件相同时,沙棘提取物添加量在1~7mL范围内,______ 。
沙棘被誉为“世界植物之奇”,具有极强的抗旱抗风能力,果实和叶片富含多种营养成分,是良好的生态、经济兼用树种。
沙棘中维生素C(C6H8O6)含量是猕猴桃的4 倍,素有“中国维生素C之王”的美誉。研究人员采集同一株沙棘上部枝条顶端的叶、茎、果实对所含维生素C进行研究,结果如图1所示。
研究发现,沙棘提取物具有抑菌和降解亚硝酸盐的能力(亚硝酸盐进入人体后,可生成强致癌物亚硝胺)。沙棘提取物制备过程如下:沙棘果(叶)→粉碎→加乙醇溶液→搅拌→收集滤液→浓缩→干燥→成品。研究表明,其他条件相同时,沙棘提取物添加量对亚硝酸盐降解率的影响见图2。
沙棘是药食同源植物,具有抗炎、清除自由基、提高免疫功能和抗肿瘤等药理作用,有着广阔的开发应用前景。
根据文章内容回答下列问题。
(1)C6H8O6中碳、氢原子的个数比为
(2)由图1可知,沙棘不同器官中维生素C 含量最高的是
(3)提取沙棘果(叶)的有效成分时,粉碎的目的是
(4)判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。
①降低食物和人体内亚硝酸盐的含量可预防其对人体健康的潜在危害。
②沙棘具有很高的药用价值和食用价值。
(5)图2表明,沙棘提取物添加量对亚硝酸盐降解率有影响,证据是:其他条件相同时,沙棘提取物添加量在1~7mL范围内,
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【推荐1】从“化学的视角”认识身边的物质:
(1)空气中含量高且能作为食品包装袋填充气的单质是_______ (填化学式)。
(2)空气中若SO2、NO2含量过高可能导致的环境污染问题是_______ 。
(3)鸡蛋富含的营养素主要是______ (填“糖类”“蛋白质”“油脂”或“推生素”)。
(4)维生素C的化学式为C6H8O6,人体缺乏维生素C会引起_______ 。
(1)空气中含量高且能作为食品包装袋填充气的单质是
(2)空气中若SO2、NO2含量过高可能导致的环境污染问题是
(3)鸡蛋富含的营养素主要是
(4)维生素C的化学式为C6H8O6,人体缺乏维生素C会引起
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【推荐2】2020年6月8日的世界海洋日主题为“为可持续海洋创新”。
(1)食用海鱼、海虾等海鲜可为人体提供的营养素主要是_______ 。
(2)海产品可以补“碘”,“碘”是指碘_______ 。(填“原子”或“分子”或“元素”)
(3)某渔民从附近水域带回一瓶海水,加肥皂水振荡,产生了大量浮渣,则该海水属于_______ (填“硬水”或“软水”)。
(4)近年来,我县沿海乡镇架起了很多“大风车”,其工作原理是将风能转化为_______ 能。
(5)提纯后的粗盐含有MgC12杂质,可用下图的方法除杂,图中M代表的离子是_______ (写离子符号),写出该微观图中涉及的化学反应方程式:_______ 。
(1)食用海鱼、海虾等海鲜可为人体提供的营养素主要是
(2)海产品可以补“碘”,“碘”是指碘
(3)某渔民从附近水域带回一瓶海水,加肥皂水振荡,产生了大量浮渣,则该海水属于
(4)近年来,我县沿海乡镇架起了很多“大风车”,其工作原理是将风能转化为
(5)提纯后的粗盐含有MgC12杂质,可用下图的方法除杂,图中M代表的离子是
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填空与简答-填空题
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【推荐1】化学是与我们的生产和生活紧密相关的学科。
(1)化学与生活息息相关。①考试期间,为让小明精力充沛,妈妈为他精心准备了午餐:馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤,这些食物中含有人体所需的营养素。从“科学膳食”的角度分析,你认为这份午餐还需增加的食物有( ) (填序号,任选一种)。
A 凉拌黄瓜
B 煎鸡蛋
C 米饭
D 蛋糕
②下列疾病中,与缺少钙元素有关的是_____ (填字母序号)。
A 骨质疏松
B 坏血病
C 佝偻病
D 贫血
F 大脖子病
③沼气的主要成分是_____ (填名称或化学式)。
④用活性炭除去冰箱中的异味是因为活性炭具有_____ 能力。
(2)①化石燃料有煤、_____ 和天然气等。
②埋于海底将来可能会替代化石燃料的新能源是_____ 。
③可供人类开发利用的新能源有潮汐能、地热能、_____ 。(请再举一例)
(1)化学与生活息息相关。①考试期间,为让小明精力充沛,妈妈为他精心准备了午餐:馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤,这些食物中含有人体所需的营养素。从“科学膳食”的角度分析,你认为这份午餐还需增加的食物有
A 凉拌黄瓜
B 煎鸡蛋
C 米饭
D 蛋糕
②下列疾病中,与缺少钙元素有关的是
A 骨质疏松
B 坏血病
C 佝偻病
D 贫血
F 大脖子病
③沼气的主要成分是
④用活性炭除去冰箱中的异味是因为活性炭具有
(2)①化石燃料有煤、
②埋于海底将来可能会替代化石燃料的新能源是
③可供人类开发利用的新能源有潮汐能、地热能、
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【推荐2】化学来源于生活,这也是化学学科的价值所在。请用相关化学知识回答下列问题。
你早餐喝牛奶了吗?牛奶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、钠、镁、铁等。牛奶中含有“钙、钠、镁、铁”是指_________ (填“原子”或“元素”)。我们每日要摄取适量的铁元素,才能有效预防_________ (填序号)。
A 佝偻病 B 贫血症 C 甲状腺肿大 D 骨质疏松症
你早餐喝牛奶了吗?牛奶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、钠、镁、铁等。牛奶中含有“钙、钠、镁、铁”是指
A 佝偻病 B 贫血症 C 甲状腺肿大 D 骨质疏松症
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【推荐3】随着社会的发展进步,我们的生活发生了许多变化,这些变化中有许多都和化学有关
Ⅰ.为了增强免疫力,科学家建议多吃蔬菜、水果和肉类。它们含有丰富的营养素,如含钙、锌、铁、锌、硒、蛋白质和维生素等。
(1)为了预防贫血,可以补充上述元素中的_______ 元素。
(2)由右图可知,硒元素的相对原子质量为____ ,硒的原子结构示意图中X=___ ,其离子的符号为____ 。
Ⅱ.合理选择清洁和消毒用品,可以营造整洁、卫生的生活环境。
(1)含磷洗衣粉中含有三聚磷酸钠(Na5P3O7),求该化合物中磷元素的化合价为_______ 。
(2)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有_______ 功能。
(3)二氧化氯(ClO2)是安全消毒剂,可以用NaClO2和Cl2反应制取,同时生成一种常见的调味剂。该反应的化学方程式为_______ 。
(4)在不同的场景,使用的消毒剂的浓度不同。现需要配制500g浓度为8%的二氧化氯溶液用于清洗卫生间。则需要20%二氧化氯溶液的质量为_______ ,需要水的体积为_______ 。
Ⅰ.为了增强免疫力,科学家建议多吃蔬菜、水果和肉类。它们含有丰富的营养素,如含钙、锌、铁、锌、硒、蛋白质和维生素等。
(1)为了预防贫血,可以补充上述元素中的
(2)由右图可知,硒元素的相对原子质量为
Ⅱ.合理选择清洁和消毒用品,可以营造整洁、卫生的生活环境。
(1)含磷洗衣粉中含有三聚磷酸钠(Na5P3O7),求该化合物中磷元素的化合价为
(2)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有
(3)二氧化氯(ClO2)是安全消毒剂,可以用NaClO2和Cl2反应制取,同时生成一种常见的调味剂。该反应的化学方程式为
(4)在不同的场景,使用的消毒剂的浓度不同。现需要配制500g浓度为8%的二氧化氯溶液用于清洗卫生间。则需要20%二氧化氯溶液的质量为
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【推荐1】化学和生产、生活息息相关。请回答下列问题:(1)图1是节水标识。请列出日常生活中节水措施_______ (写一条)。
(2)图2是内层涂有聚四氟乙烯不粘锅材料的铁锅,聚四氟乙烯是一种_______ (填“天然”或“合成”)材料。
(3)图3是冰箱除味剂,除味包中有活性炭,主要是利用了活性炭的_______ 作用。
(4)图4是水基型灭火器,其灭火原理是_______ 。
(2)图2是内层涂有聚四氟乙烯不粘锅材料的铁锅,聚四氟乙烯是一种
(3)图3是冰箱除味剂,除味包中有活性炭,主要是利用了活性炭的
(4)图4是水基型灭火器,其灭火原理是
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【推荐2】化学是造福人类的科学。
I. 化学帮助我们形成更好的生活方式。
(1)生活中常把蔬菜汁放到面粉中做成蔬菜馒头,这种馒头为人体提供的主要营养素是维生素和_______ 。
(2)给教室喷洒消毒液时闻到特殊气味是因为_______ 。
II. 化学帮助我们正确认识物质。
(3)如图为空气成分的示意图(按体积计算),其中能用于医疗急救的21%是_____ (填“A”或“B”)。
III.化学促进科学技术发展。
(4)废塑料的急剧增加会造成白色污染,应提倡生产和使用可降解塑料。塑料属于_____ (填“无机”、“合成”或“复合”)材料。
I. 化学帮助我们形成更好的生活方式。
(1)生活中常把蔬菜汁放到面粉中做成蔬菜馒头,这种馒头为人体提供的主要营养素是维生素和
(2)给教室喷洒消毒液时闻到特殊气味是因为
II. 化学帮助我们正确认识物质。
(3)如图为空气成分的示意图(按体积计算),其中能用于医疗急救的21%是
III.化学促进科学技术发展。
(4)废塑料的急剧增加会造成白色污染,应提倡生产和使用可降解塑料。塑料属于
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【推荐3】“七仔”是全球唯一一只圈养的棕色大熊猫,生活在秦岭四宝科学公园。
(1)“七仔”每天要消耗约100斤竹笋,竹笋吃起来有涩味是因为含有草酸(H₂C₂O₄),草酸中碳元素的化合价为______ 。
(2)“七仔”最爱吃的零食是苹果,苹果中含有丰富的镁、铁、锌等,这里的“镁、铁、锌”是指______ (填“原子”、“分子”或“元素”)。
(3)大熊猫吃的特制窝窝头由面粉、黄豆、麦壳、鸡蛋、白糖等10多种成分组成,面粉中的有机营养素主要是______ 。
(4)以聚酯纤维为原料制作的“七仔”玩偶受到了游客们的热烈喜欢,聚酯纤维属于______ (填“合成”或“天然”)纤维。
(1)“七仔”每天要消耗约100斤竹笋,竹笋吃起来有涩味是因为含有草酸(H₂C₂O₄),草酸中碳元素的化合价为
(2)“七仔”最爱吃的零食是苹果,苹果中含有丰富的镁、铁、锌等,这里的“镁、铁、锌”是指
(3)大熊猫吃的特制窝窝头由面粉、黄豆、麦壳、鸡蛋、白糖等10多种成分组成,面粉中的有机营养素主要是
(4)以聚酯纤维为原料制作的“七仔”玩偶受到了游客们的热烈喜欢,聚酯纤维属于
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