下列有关营养与健康的认识，正确的是
| A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料 |
| B．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需求量更大 |
| C．碘是人体必需的微量元素，摄入量越多越好 |
| D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入 |
更新时间：2022-07-04 22:08:17
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【推荐1】下列生活中的做法错误的是
| A．用加热煮沸的方法将硬水软化 |
| B．做馒头时，常在发酵后的面团中加入适量的纯碱，使蒸熟的馒头疏松多孔 |
| C．甲醛水溶液可作食品的保鲜剂 |
| D．生石灰可作袋装食品的干燥剂 |
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【推荐2】“民以食为天， 食以安为先”。 下列说法正确的是
| A．霉变大米蒸煮后食用 | B．亚硝酸钠可代替食盐 |
| C．味精常用于菜品增鲜 | D．福尔马林用于食品防腐 |
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【推荐1】当举国抗疫的特殊时期，我们必须宅在家里学习，缺乏足够的运动，我们的饮食就要注意不要摄入太多的能量，食用等质量的下列食物相对能量较少的是
A． 奶油 |
B． 猪瘦肉 |
C． 蔬菜 |
D． 米饭 |
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【推荐2】欲将蛋白质从水中分离析出，而又不改变它的性质，应加入
| A．饱和Na2SO4溶液 | B．浓硫酸 | C．甲醛溶液 | D．CuSO4溶液 |
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拔丝地瓜
秋林红肠
奶油蛋糕
水果沙拉
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【推荐1】“茶叶”是我国传统天然保健饮品，我省信阳毛尖是我国十大名茶之一。茶叶中含有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素等，其中能调节人体新陈代谢、维持身体健康的营养物质是
| A．糖类 |
| B．维生素 |
| C．蛋白质 |
| D．咖啡碱 |
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【推荐2】下列知识归纳完全正确的是
| A.化学与安全 | B.化学与生活 |
| ①进入久未开启的菜窖前，做灯火实验 ②在室内放一盆水,不能防止煤气中毒 ③为防止矿井中瓦斯爆炸,严禁吸烟 | ①用pH试纸测定洗发水的酸碱度 ②用氢氧化钠改良酸性土壤 ③用生石灰作食品干燥剂 |
| C.化学与健康 | D.化学与发现 |
| ①人体缺维生素C易患坏血病 ②海鲜防腐可以用甲醛溶液浸泡 ③霉变的大米可高温加热后食用 | ①波义耳发现了酸碱指示剂 ②拉瓦锡发现元素周期律并编制元素周期表 ③门捷列夫发现空气的组成 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐1】化学就在我们身边，生活中处处有化学。根据你所学过的化学知识，判断下列说法错误的是
| A．在酱油中加适量的“铁”可预防缺铁性贫血 |
| B．“请往菜里加点盐”中的“盐”特指食盐——NaCl |
| C．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，少吃蔬菜和水果 |
| D．生活中不能用工业用盐亚硝酸钠烹调食物，是因为亚硝酸钠是有毒的物质 |
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【推荐2】下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是
| A．铁 | B．钙 | C．碘 | D．锌 |
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