组卷网 > 初中化学综合库 > 化学与社会发展 > 化学物质与健康 > 基本营养物质 > 维生素 > 维生素的来源
题型:实验题 难度:0.65 引用次数:1238 题号:2015633
维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:
探究一:测定饮料中Vc的含量。
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】

果味饮料
苹果汁
梨汁
0.04%的Vc溶液
滴加的滴数(滴)
40
10
20
5
【实验结论】分析数据可知,Vc含量最高的是                   ,含量为                    (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:      
【实验结论】按上述方案实验,根据                这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。
【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是         
A.每次实验所用的果汁颜色不同       B.量取的被测物质的体积不同
C.试管的大小不同                           D.没有用同一规格胶头滴管滴加
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