【推荐3】阅读下面科普短文。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有：选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等，其中点浆是制作豆腐的关键工序。
点浆时需要用到凝固剂。传统豆腐用的是石膏（主要成分为硫酸钙）或盐卤（如氯化镁等），属于盐类凝固剂。内酯豆腐用的是无嗅、稍有甜味的白色晶体葡萄糖酸-δ-内酯（化学式为C₆H₁₀O₆，简称GdL），属于酸类凝固剂。
凝固剂种类对豆腐中异黄酮含量有影响。异黄酮具有抗氧化活性，可抵御癌细胞。二者的关系如图1所示。
凝固剂添加量对豆腐的品质也有影响。将大豆泡发后，与水按1：4的比例磨成豆浆，以MgCl₂为例，研究结果如图2所示。

豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，不含胆固醇，容易消化吸收。但过量食用，会阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
依据文章内容回答下列问题。
(1)GdL的物理性质有______（写出一条即可）。
(2)GdL中碳、氢元素的质量比为______。
(3)由图1可知，用______凝固剂制作的豆腐异黄酮含量最高。
(4)判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。
①MgCl₂添加的越多，豆腐的保水性越好。______。
②豆腐营养丰富，多吃对身体无害。______。
(5)由图2可知，豆腐产率与MgC1₂添加量的关系为：其他条件相同时，MgCl₂添加量在0.35%~0.71%之间时，______。

【推荐1】简洁明了的化学用语
化学用语是国际通用的化学语言，请用化学用语表示下列加点文字：
(1)配制农药波尔多液时，将硫酸铜溶液____________________与氢氧化钙（由钙离子和氢氧根离子____________________构成）混合。
(2)碳酸钠是厨房中常用的清洁剂，碳酸钠中钠元素显+1价____________________。
(3)电影胶片、X光照相底片和照相胶片等的感光材料中含有硝酸银____________________。
(4)32g二氧化硫中大约含有3×10²³个二氧化硫分子____________________。
(5)金____________________的化学性质稳定，即使在高温的条件下也不与氧气反应，这就是人们常说的“真金不怕火炼”。
(6)电脑、“智能家电”等的核心部件——芯片，其成分是地壳中含量第2位的元素组成的单质____________________。
(7)在潮湿的空气中，铁制品表面易生锈，铁锈的主要成分是氧化铁____________________。