阅读下列科技短文，回答问题：
有一种不锈钢薄如蝉翼，轻轻一撕，就能撕开，因此也叫“手撕钢”。被广泛应用于高端制造业。虽然其价格高到要论克卖，仍然供不应求。
手撕钢的学名叫做“宽幅软态不锈钢精密箔材”，因其厚度仅有0.02 mm，仅为A4纸厚度的四分之一、生产手撕钢最核心的技术是轧制和退火。轧制就是一卷厚0.8 mm，宽600 mm，长度超千米的原始钢带被轧辊轧薄，像擀面一样。退火，就是使钢带变软，有良好的塑性。轧制一次、退火一次，为一个轧程，一个轧程要3-4天。
(1)“手撕钢”是一种铁合金，属于___________(选填“混合物”或“纯净物”)；原始钢带能被轧辊轧薄制成厚度仅有0.02 mm的手撕钢，体现了金属的___________性。
(2)下列说法不正确的是___________(填字母)。

A．“手撕钢”的性能比生铁优越

B．“手撕钢”能完全溶解在盐酸中

C．“手撕钢”的含碳量比生铁高

(3)用于制造不锈钢的铁来源于铁矿石，请写出工业上用赤铁矿炼铁的原理___________(用化学方程式表示)。