【推荐1】如图是以物质类别为横坐标、碳的化合价为纵坐标制成的碳元素“价类二维图”。

回答下列问题：
(1)为实现“碳中和”，科学家们正在研究将d点对应物质与某单质反应转化为a点对应物质(还生成了其他物质)，该单质是 ___________(填化学式)。
(2)b点对应物质有多种，我国晋代炼丹家葛洪在他所著的《抱朴子•内篇》中对其中一种物质有这样的描述“……生水底石上，如钟乳状，体似紫石英，可以刻玉，人没水取之，虽铁椎击之亦不能伤”，文中描述的物质是 ___________(填名称)。
(3)c、d点对应物质在一定条件下的转化关系如下：c点对应物质d点对应物质；反应①的化学方程式为 ___________，反应②的基本反应类型为 ___________。
(4)设计一个简单实验，证明d点对应物质可变为e点对应物质 ___________。
(5)f点对应物质有多种，其中 ___________(填化学式)是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一、

【推荐1】阅读下列科普短文（原文作者黄琼等，原文有删改）。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是一种中国特有的食品，风味独特。
皮蛋传统腌制料主要是纯碱、生石灰、食盐、茶叶和。在碱、酶及微生物的作用下，部分蛋白质分解成氨基酸，易被人体吸收。蛋白质分解形成的 H₂S 等使皮蛋具有特殊风味。此外，S 与蛋内 Mg 等金属元素和色素物质作用，形成皮蛋特有的色彩。
为促进皮蛋产生美丽的松花，传统工艺中还加入密陀僧（主要成分为 PbO）。铅是一种金属毒物，在体内蓄积可以引起慢性中毒。
研究者用硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁替代密陀僧腌制无铅皮蛋，并研究氢氧化钠溶液、食盐溶液等对皮蛋品质的影响，优化皮蛋腌制工艺。
固定其他条件为最佳水平，研究不同浓度 NaOH 溶液浓度对皮蛋的凝固程度、弹性的影响，结果如图1

皮蛋国家标准中要求 Cu≤10mg/kg，Zn≤20mg/kg；对铁的含量不做要求。测得该优化工艺腌制的皮蛋中金属元素含量如表 1 所示：
表 1：皮蛋中金属元素的含量

元素	蛋白mgykg	蛋黄mg/kg
Cu	6.42	5.48
Zn	8.36	6.28
Fe	5.24	4.36
Pb	0.00	0.00

回答下列问题：
（1）皮蛋中含有的主要营养素是______。
（2）无铅皮蛋中含有较多的铁元素，有助于预防______。
A．佝偻病       B．甲状腺肿大       C．骨质疏松       D．贫血
（3）NaOH 溶液浓度对皮蛋蛋白弹性的影响是______。
（4）NaOH 在皮蛋制作过程中发挥重要作用，传统工艺中生成 NaOH 的化学方程式为______。
（5）下列说法正确的是______
A．皮蛋中含有丰富的氨基酸，利于人体吸收
B．优化工艺腌制的皮蛋中不含有铅元素
C．皮蛋风味和色彩的形成与硫元素有关
D．优化工艺研制的皮蛋 Cu 的总含量超过国家标准