下列食品在加工、生产过程中，有酵母菌参与的一组是
①馒头 ②酸奶 ③乳酸菌饮料 ④米酒
①馒头 ②酸奶 ③乳酸菌饮料 ④米酒
| A．①② | B．③④ | C．②③ | D．①④ |
更新时间：2021-12-12 22:49:39
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】下列关于细菌、真菌的叙述，错误的是（ ）
| A．乳酸菌，无成形细胞核，可用于制作酸奶、泡菜 |
| B．酵母菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包 |
| C．青霉，多细胞真菌，可在培养液中提取青霉素 |
| D．蘑菇，大型食用真菌，是生态系统中的生产者 |
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真题
【推荐2】我们利用乳酸菌和纯牛奶生产酸奶，这一过程中，利用的生物技术是（ ）
| A．组织培养 | B．转基因技术 | C．发酵技术 | D．克隆技术 |
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