下列说法正确的是（ ）
| A．制酸奶和制醋所用真菌种类不同 |
| B．腌制食品能长时间保存是因为缺少营养物质 |
| C．有些真菌产生的抗生素可促进某些细菌的繁殖 |
| D．利用某些细菌可净化生活污水 |
更新时间：2021-12-23 14:34:40
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】下列选项的食品制作过程中，没有都利用到发酵技术的是（ ）
| A．酸奶、米酒 | B．馒头、啤酒 | C．腐乳、米醋 | D．酱油、果汁 |
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【推荐2】妈妈常会把买回的蔬菜放进冰箱里冷藏，而制作番茄酱时却要先将番茄及相关用具进行高温蒸煮。这两种食品保存方法所利用的原理分别是（ ）
| A．抑制细菌和真菌生长繁殖、杀死细菌和真菌 |
| B．杀死细菌和真菌、抑制细菌和真菌生长繁殖 |
| C．杀死细菌和真菌、杀死细菌和真菌 |
| D．抑制细菌和真菌生长繁殖、抑制细菌和真菌生长繁殖 |
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