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题型:综合题 难度:0.85 引用次数:6 题号:18227568
下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出:
养分
黄豆内的含量(g/100g)
牛奶内的含量(g/100g)
成年人每日需求量(g)
蛋白质
38.00
3.30
80.00
碳水化合物
31.30
4.70
380.00
脂肪
18.00
3.80
80.00
钙质
0.06
0.12
0.80

若该成年人每日只食用1000g黄豆:
(1)表中哪几种养分会超过其每日的需求量?______________________________
(2)2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?
______________________                          _______
10-11七年级下·安徽安庆·期中 查看更多[5]
【知识点】 食物中的营养物质

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【推荐1】左图为消化系统图,右图为食物通过消化道时,淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化图,请分析回答以下问题:

(1)口腔内能分泌唾液的是_____;根据是否在消化道内,其属于_____(内或外)消化腺。
(2)人体消化和吸收的主要场所是如图中的[_____]_____,小肠的小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄,仅由_____层细胞构成;
(3)[3]指的是_____,它能分泌_____。对脂肪的消化属于_____(物理性或化学性)消化。
(4)食品安全问题引起了人们的广泛关注,为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质。人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成_____
(5)曲线中甲、乙、丙分别表示_____的消化。
2020-04-10更新 | 167次组卷
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(1)如图甲所示,肥胖患者的饮食中粮谷类和
_______的摄入量较正常人偏多。
(2)在所食用的各种食物中,属于人体主要能量来源的是
_______
(3)下列饮食习惯合理的是_______(填字母)。
A.经常吃“洋快餐”B.睡觉前多吃一些食物,早餐可以不进食
C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D.不挑食、不偏食,按时进餐

(4)肥胖的发生与生活方式有较大的关系,可能导致肥胖的生活方式有
________________
___________(至少写出两项)。
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【推荐3】据统计,全国约有13亿的青少年儿童营养结构不均衡,2022年5月20日是第32个“全国学生营养日”,“知食”就是力量,合理膳食和适度运动能促进人体新陈代谢,保证身体正常的生长发育,增强机体对环境的适应能力。下图是人体部分生理活动过程示意图,①②③④⑤⑥表示生理过程,E表示某器官。请分析回答:

(1)同学们正是身体生长发育最快的时期,在保证合理膳食的情况下,适当摄取含___丰富的食物,因为该营养物质是构成细胞的___物质。合理膳食和适当的运动可以预防糖尿病的发生,糖尿病一般是由[a] ____分泌不足引起的。

(2)人体在运动时,呼吸频率和呼吸深度都会增加,A系统完成过程[①] _______ 的气体交换,它是通过____实现的。
(3)C系统的意义是为组织细胞运去营养物质和氧气,运走组织细胞产生的代谢废物,营养物质是通过B系统的[       ] _____过程进入C系统;人体代谢废物,除通过A、D系统排出外,还可以通过图中结构_____排出(填字母)。
(4)人体的肺泡壁、毛细血管壁、肾小管壁等仅由一层的上皮细胞构成,这体现了生物体的_____的生物学观点。
2022-09-23更新 | 63次组卷
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