组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的其他生物 > 分布广泛的微生物 > 人类对细菌和真菌的利用

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填空题 | 适中 (0.65)
【推荐1】以下食品制作所利用的细菌、真菌分别是
馒头、面包、甜酒﹣﹣___                    酸奶、泡菜﹣﹣﹣﹣__
2018-01-17更新 | 64次组卷
填空题 | 适中 (0.65)
【推荐2】食品的腐败主要是由______引起的;保存食物的方法很多,其原理都是将食物中的它们杀死或______它们的生长和繁殖。
2023-02-26更新 | 64次组卷
填空题 | 适中 (0.65)
【推荐3】根据制作酸奶.米酒.发酵酱的实验,完成下表。
发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间
酸奶乳酸菌1-2天
米酒曲霉、毛霉、酵母菌24-36小时
面酱曝晒20-30小时
黄酱米曲霉2个月左右
豆豉密封6个月

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2019-02-16更新 | 34次组卷
共计 平均难度:一般