组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 食物中的营养物质 > 测定某种食物中的能量
题型:综合题 难度:0.65 引用次数:57 题号:18579904
某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表。

食物名称

花生仁

黄豆

核桃仁

大米

质量/g

2

2

2

2

水/mL

50

50

50

50

温度上升/℃

52.5

35.8

64.5

21.2


(1)从该小组的实验结果可以看出,四种食物中含能量最多的是__________________
(2)每1克食物氧化(或燃烧)时所释放的能量称为食物的__________________。食物的能量(kJ)=水温升高值×水质量×4.187÷食物质量÷1000。用燃烧样品使一定体积的水__________________升高的方法可以估算出食物中所含的热量。
(3)据测定,每克糖类储存的能量平均为17kJ,蛋白质为23kJ,脂肪为38kJ。在100克饼干样品中,有蛋白质20克,脂肪10克,糖类60克,维生素10克,那么它能为人体提供的总热量约有__________________kJ。

相似题推荐

综合题 | 适中 (0.65)
【推荐1】探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的热能。某学校兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下:
食物种类花生仁黄豆核桃仁大米
质量(克)20202015
水(毫升)50505050
温度上升(℃)2.21.431
(1)实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是______,理由是______
(2)食物中能够燃烧的物质是______,燃烧的灰烬是______,该实验中的变量是______。为了尽量减少实验结果的误差,应设置______,结果取______
(3)本实验设计不合理的另外一处是______
(4)根据题目中实验数据,20克花生仁中含有的能量可表示为______(列式,不需要计计算结果)。
2022-03-05更新 | 332次组卷
综合题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐2】根据教材中相关实验回答问题:
(1)在《测定某食物中的能量》的实验中,为减少误差,提高实验的可靠性,应在一切条件都相同的情况下重复做几次,取各重复组的______
(2)在“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验中:用湿棉絮包裹在小鱼头部的鳃盖和躯干部,在实验观察过程中,应时常在棉絮上滴加______,这样的目的是____________。通常情况下,使用______倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动情况。在视野中观察到红细胞呈单行通过的血管是____________
2021-10-19更新 | 168次组卷
综合题 | 适中 (0.65)
【推荐3】郑州烩面是河南的传统美食之一,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤、羊肉、香菜等多种配菜,其味道鲜美,回味无穷。如图1为人体消化系统结构示意图,图2为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线。请据图回答问题。
   
(1)烩面的主要成分是淀粉,图2中能代表淀粉消化过程的曲线是[____]。
(2)羊瘦肉的主要成分是蛋白质,它在图1[____]中被初步消化,它最终被消化成______,被人体吸收。
(3)我们吃进去的食物和用鼻吸入的空气都要经过的结构是______
(4)如图2所示,面中X、Y、Z三种物质都主要在d处被消化,因为器官d中含有______(至少写两种)等多种消化液,d表示的消化器官是______。器官d与吸收功能相适应的结构特点有______(答出一点即可)。
(5)某同学用图3所示装置测定不同食物所含能量的多少,如下表是他的实验记录。

食物名称

花生仁

黄豆

核桃仁

大米

质量(克)

15

15

n

15

水(毫升)

30

30

30

30

温度上升(℃)

1.7

1.1

2.3

1.0

①实验中,表格中核桃仁的质量n的数值应该为______
②由实验数据可知,上述食物中,每克食物含能量最少的是______
③图3实验装置中,放置易拉罐的目的是______
2023-08-13更新 | 40次组卷
共计 平均难度:一般