组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 食物中的营养物质 > 人体需要的主要营养物质及作用
题型:资料分析题 难度:0.65 引用次数:148 题号:21560626
水饺是中国北方较受喜欢的一种传统美食,也有喜庆团圆的寓意。鲜美的水饺入口后,会在你的体内经过如图所示的神奇旅行
Ⅰ、如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答:

(1)包水饺的面皮的主要成分消化过程的曲线是[_____],该物质在唾液淀粉酶的作用下被分解成 ________,在小肠中最终被分解的产物是 ________
(2)水饺馅中的瘦肉的主要成分是蛋白质,它的最初消化是在图中所示的 _____(填字母)段完成。
(3)某同学长期不吃蔬菜水果,导致牙龈出血,可能是缺乏 _________
Ⅱ、某生物兴趣小组探究“水饺在口腔中的变化”,进行了如表实验,请根据下表回答:
试管编号1234
水饺碎屑适量碎屑适量碎屑适量碎屑适量碎屑
有无唾液2mL唾液A2mL唾液2mL唾液
是否搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌
温度37℃0℃100℃
水浴时间10分钟
加入碘液2滴

(4)为探究“唾液对水饺的消化作用”,选用1号和2号两支试管做对照试验,在A处应加入 __________
(5)1号试管中加入碘液后不变蓝,原因是 __________________
(6)该实验的对照组是[_____]号试管;如果选用1、3、4号试管进行实验,所探究的问题是 ____________________

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资料分析题 | 适中 (0.65)
【推荐1】请回答下列问题
每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足,缺铁性贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多,早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念,是导致学生营养状况问题的主要原因。不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。
(1)我们每天都吃较大比例的谷类食品,因为谷类食品中的______是人体主要的供能物质,该物质在人体内被消化的主要场所是______
(2)营养不良会影响健康,如缺铁易患______病,因为铁是红细胞中______的重要成分。
(3)我们应如何做到合理膳食:______
2021-10-24更新 | 99次组卷
资料分析题 | 适中 (0.65)
【推荐2】4月16日,在太空“出差”三个月的3名航天员顺利返回地面,由地面人员抬扶出舱。由于在天宫空间站长期处于失重状态,肌肉变得松弛、退化,航天员在返回地球后都会出现肌无力和运动问题,还可能要用几周时间重新学习行走。长时间驻留太空还可能给宇航员造成出现眼压升高导致视力受损、免疫力降低容易感染疾病、总血液量减少导致易晕倒等问题。为探究微重力环境导致这些运动问题的机制。首都医科大学的研究人员对8只成年小鼠进行了2周的后肢悬吊,借此模拟微重力的环境。研究人员发现,悬吊后的小鼠在平衡木上的协调力更差了,在旋转杆上停留的时间也不如对照组的小鼠长。后肢悬吊小鼠腓肠肌和小脑的甲醛水平也更高。作者发现,缺少甲醛分解酶的小鼠在平衡木和旋转杆上的平衡协调能力不如对照组小鼠。而且向健康小鼠小脑注射甲醛亦与协调力下降有关。
(1)航天员返回地球后不能立即站起是因为 ______组织无法提供足够的动力。
(2)向健康小鼠的小脑注射甲醛也会导致其在平衡木和旋转杆上的平衡协调能力下降,这是因为小脑是 ______的神经中枢。
(3)根据以上结果,推测小鼠平衡协调能力下降主要与腓肠肌和小脑中的 ______(填一种物质名称)水平升高与有关。
(4)宇航员的总血液量减少容易晕倒,是因为血液运输营养物质和氧气的能力下降,脑部细胞的 ______(填生理作用)受到抑制导致能量供应不足。
(5)根据上述材料,要改善航天员太空旅行后的健康状况,可以怎样做 ______
2022-08-25更新 | 111次组卷
资料分析题 | 适中 (0.65)
【推荐3】阅读材料回答问题:
材料1:某矿井发生事故,一名煤矿工人被困在井下,矿井中除了水外,无其他食物。
材料2:隋唐时期,我国医学家孙思邈在一个地区发现,当地的富人中许多人患有神经炎病,这种人的一般表现为食欲不振,消化不良,孙思邈把这种病称为“富病”。当地的穷人中,有许多人的皮肤粗糙,患有“雀目”,孙思邈称为“穷病”;孙思邈后来通过食疗,治好了“穷病”和“富病”。
材料3:几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨,患者常常牙龈出血,甚至皮肤淤血和渗血,最后痛苦地死去。后来,科学家经过长期研究,终于解开了坏血病的病因,病从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。
(1)此矿工能生存下来,主要是矿井中有__________
(2)若此矿工原本体重65kg,十多天后被救上来时不足50kg,为什么他消瘦了呢?_____
(3)“穷病”是由于体内缺乏_____引起的,你能推测出“雀目”是什么病吗?_____,“富病”由于体内缺乏_____引起的。
(4)材料3中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏_____引起的。在水果蔬菜中除了含有各种维生素外,还有一种被一些科学家称为人体的“第七营养素”的_____
2019-04-08更新 | 238次组卷
共计 平均难度:一般