【推荐1】阅读下列资料，请回答问题：
每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。如图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。

(1)我们每天都吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中含有的________是人体主要的供能物质，该类物质最终分解为________，被人体吸收。
(2)处在发育时期的青少年应多食用奶、蛋、鱼、肉等食物，原因是这些食物中含有丰富的_______，它是构成细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新以及生命活动的物质基础，该物质在人体内初步被消化的场所是_______。
(3)小白每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多吃________，因为该类食物富含丰富的维生素C。

【推荐2】科普阅读理解。
俗话说的好，“早餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐”。这说明早餐不仅要吃，还要吃的丰富。
为什么一定要吃早餐呢？一夜醒来，身体内的能量已消耗过多，急需食物补充营养；上午也需要大量的能量储备供人体工作学习所需，早餐中所含有的能量约占全天食物中的30%～40%。另外，胃液中的胃酸在夜间大量分泌，可以被早上吃的食物中和，避免其刺激胃壁，进而减少胃炎、胃溃疡等疾病的发生。还有研究表明，每天吃早餐，可以减少胆囊炎的发生。这是因为胆汁主要存储于胆囊中，食物的刺激会使胆汁排出，避免因其在胆囊内淤积而诱发炎症。
研究者研究中学生早餐的质量发现，很多中学生把“早餐吃得像乞丐”，导致能量供给不足，使学生出现了疲劳、无力、精力不集中等症状。如果长期早餐的质量不高，会影响青少年的生长发育。研究者用上午感到饥饿的时间，作为反映早餐质量的指标，调查了232名学生所吃早餐的质量能否满足其上午学习所需，结果见下表：

中学生上午不同时段出现饥饿感的人数统计
	男	女	合计
8:00-9:00	3	5	8
9:00-10:00	16	17	33
10:00-11:00	50	49	99
11:00-12:00	42	50	92
合计	111	121	232

中学生处于人体生长发育的快速阶段，营养丰富的早餐可为上午的学习提供能源物质，是身体健康发展的重要保障。
请回答下列问题：
（1）早餐中所含有的能量约占全天食物中的30%～40%，这些能量主要来自早餐中的_______（填序号）。
A．糖类、脂肪、蛋白质               B．糖类、无机盐、维生素            
C．脂肪、维生素、水                  D．蛋白质、水、无机盐
（2）早餐中的营养物质在消化道内，经消化液中多种_______的作用而逐渐被消化。消化后的营养物质能够快速被吸收，是因为小肠的环形皱襞和小肠绒毛等结构_______（增大/不变/减小）了吸收的表面积。
（3）长期不吃早餐会增加患胃病的风险，因为胃腺在夜间分泌的_______对胃壁产生不良刺激。根据胆汁的消化作用推断，若因长期不吃早餐而患了胆囊炎，应该少吃富含_______的食物。
（4）中学生一般在12：00左右放学。由表可知，截止到上午_______点，已有超过半数（约60%）的学生出现了饥饿感，说明这些学生早餐的质量_______（能/不能）满足其上午学习所需。因此，初中学生不仅要每天吃早餐，还要保证早餐的_______。

【推荐3】阅读下列材料，回答相关问题：
材料1：英国科学家开发出一种人造“塑料血”，它由可携带铁原子的塑料分子构成，能像血红蛋白那样把氧输送至全身，可作为急救过程中的替代品。这种“塑料血”不含血细胞，不能长期替代真正的血液。
材料2：肝脏是人体代谢的主要器官。研究表明，摄入过量酒精会对肝脏产生严重的损伤，而维生素C对酒精引起的多种脏器损伤具有修复和保护作用。
（1）在人体内血红蛋白存在于_________（血细胞）中，并使其具有运输_________的功能。材料1中的人造“塑料血”要完全替代人体血液，除了具有运输功能之外，还应有哪些功能？_________。
（2）当病菌侵入人体时，白细胞能通过变形而穿过_________壁，集中到病菌入侵部位，将病菌包围、吞噬。
（3）维生素对人体健康十分重要，若饮食中长期缺维生素C会患_________。
（4）肝脏能分泌胆汁，胆汁的储存部位是_________。

【推荐2】阅读下列资料，回答问题：
资料一：酸奶因其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱。下面是某酸奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分信息：

资料二：脂肪是人体必需的一种营养物质，脂肪的消化离不开胆汁。胆汁由肝脏分泌，储藏在胆囊中。如果胆汁淤滞或浓度改变则可引起胆囊内结石（俗称胆结石），给人们的正常生活带来困扰，严重时还需要接受胆囊切除手术。近年来，胆结石的发病率逐渐升高。研究发现，胆结石的形成与生活习惯有关系，如长期不吃早餐，则会使胆汁浓度增加，细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果按规律每日食用早餐，则可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，大大降低患胆结石的风险。
资料三：有数据表明，我国学生肥胖和营养过剩的状况令人担忧。高糖分、高脂肪的饮食习惯促成了很多肥胖儿的产生，下图显示正常人群与肥胖人群每天摄入食物的比例。

（1）由资料一可知，酸奶中含有丰富的营养物质，其中人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开的是_____，该物质在消化道中初始消化的器官是_____。此外，牛奶中还含有_____、铁等无机盐，对人体也有重要的作用，若缺少这些物质可能会引起佝偻病、缺铁性贫血等疾病。仔细阅读说明书，如果按要求存放该酸奶，判断2018年6月20日是否还能饮用，并说明原因。_____
（2）由资料二可知，摘除胆囊的患者在饮食中应该注意_____，为减少胆结石的发生，生活中要养成_____的习惯。
（3）由资料三可知，肥胖患者的饮食中除粮谷类外，_____的摄入量也较正常人偏多。粮谷类食物为人体提供了重要的能源物质---- _____，虽然十分需要，但也不宜过多。
（4）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的建议正确的是(      )
①粗细粮合理搭配             ②主副食合理搭配.
③不吃不喜欢的食物          ④饮食要定量，不要暴饮暴食：
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A.①②④                         B.①②⑤                 C.②③⑤             D.③④⑤

【推荐3】资料分析题
【资料一】：2020年5月20日是第31个中国学生营养日，主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。其中“三减”是指：减盐、减油、减糖，“三健”是指健康口腔、健康体重、健康骨骼。
【资料二】：营养师是学过医学和营养学专门知识的专业人才。医院里的营养师既要懂得医学知识，又要了解患者的病情和营养需要。例如，针对肥胖症患者、冠心病患者以及糖尿病患者，需要设计出不同的食谱，以满足他们对能量和各种营荞物质的需要，并有利于疾病的治疗。
请分析资料信息，结合自己所学的知识回答：
(1)合理营养是指_____________的营养。营养不良会影响身体健康，如儿童缺钙易患______病，对于缺钙人群，在补充钙的同时，还应补充________以提升补钙效果。
(2)人体生命活动所需的能量主要由_________提供，摄入该物质过多，它将转变为________作为备用能源物质，可能引起肥胖。
(3)青少年正处于长身体的关键时期，多喝牛奶有利于生长和发育，这是由于牛奶中含量较多的_________是建造和修复身体的重要原料，该物质可以在消化道的_______内初步分解。
(4)营养师在为糖尿病患者设计食谱时，最需要注意的是_________________________。

【推荐1】阅读材料，依据图1至图4所示，结合生物学知识回答下列题：

（1）图1中[___]___是消化和吸收的主要场所，写出两条与其吸收功能相适应的特点：____。
（2）图4中的五种消化液对蛋白质有消化作用的是_____（填数字），最终消化成_____。
（3）某人正处于阑尾炎手术后的康复期间，他应该多吃一些图中的Ⅱ、Ⅲ 类食物，因为这些食物中富含___，有利于促进伤口愈合。
（4）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图1中[_____]_____产生刺激，在图2中画出表示该营养物质消化的曲线。_____。
（5）为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加_____。（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）
（6）某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中_____层食物较少引起。
（7）图4中的消化液③是由图1中的[_____]_____分泌的。

【推荐2】科普阅读理解。
俗话说的好，“早餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐”。这说明早餐不仅要吃，还要吃的丰富。
为什么一定要吃早餐呢？一夜醒来，身体内的能量已消耗过多，急需食物补充营养；上午也需要大量的能量储备供人体工作学习所需，早餐中所含有的能量约占全天食物中的30%～40%。另外，胃液中的胃酸在夜间大量分泌，可以被早上吃的食物中和，避免其刺激胃壁，进而减少胃炎、胃溃疡等疾病的发生。还有研究表明，每天吃早餐，可以减少胆囊炎的发生。这是因为胆汁主要存储于胆囊中，食物的刺激会使胆汁排出，避免因其在胆囊内淤积而诱发炎症。
研究者研究中学生早餐的质量发现，很多中学生把“早餐吃得像乞丐”，导致能量供给不足，使学生出现了疲劳、无力、精力不集中等症状。如果长期早餐的质量不高，会影响青少年的生长发育。研究者用上午感到饥饿的时间，作为反映早餐质量的指标，调查了232名学生所吃早餐的质量能否满足其上午学习所需，结果见下表：

中学生上午不同时段出现饥饿感的人数统计
	男	女	合计
8:00-9:00	3	5	8
9:00-10:00	16	17	33
10:00-11:00	50	49	99
11:00-12:00	42	50	92
合计	111	121	232

中学生处于人体生长发育的快速阶段，营养丰富的早餐可为上午的学习提供能源物质，是身体健康发展的重要保障。
请回答下列问题：
（1）早餐中所含有的能量约占全天食物中的30%～40%，这些能量主要来自早餐中的_______（填序号）。
A．糖类、脂肪、蛋白质               B．糖类、无机盐、维生素            
C．脂肪、维生素、水                  D．蛋白质、水、无机盐
（2）早餐中的营养物质在消化道内，经消化液中多种_______的作用而逐渐被消化。消化后的营养物质能够快速被吸收，是因为小肠的环形皱襞和小肠绒毛等结构_______（增大/不变/减小）了吸收的表面积。
（3）长期不吃早餐会增加患胃病的风险，因为胃腺在夜间分泌的_______对胃壁产生不良刺激。根据胆汁的消化作用推断，若因长期不吃早餐而患了胆囊炎，应该少吃富含_______的食物。
（4）中学生一般在12：00左右放学。由表可知，截止到上午_______点，已有超过半数（约60%）的学生出现了饥饿感，说明这些学生早餐的质量_______（能/不能）满足其上午学习所需。因此，初中学生不仅要每天吃早餐，还要保证早餐的_______。

【推荐3】请阅读下列材料，分析并回答问题：
小强同学是某中学七年级学生，他经常打游戏到很晚。第二天早晨来不及吃早餐就去上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料，炸鸡、袋装零食等食物作为午餐。长此以往，他的牙龈经常出血，并且出现贫血的症状。
(1)小强出现贫血症状，在日常饮食中应多吃含___（无机盐名称）和蛋白质丰富的食物，如动物肝脏和菠菜等。他的牙龈经常出血是因为缺乏___。
(2)当人在饥饿时，建议吃___（填“谷薯类”“奶蛋类”或“果蔬类”）食物快速补充能量，人体所需能量的70%以上由它提供。在每日摄入的总能量中，一般早、中、晚餐的能量比例是___。
(3)为了改善小强同学午餐的状况，生物小组的同学为他设计了一份食谱：米饭、红烧牛肉、蛋花汤、酸奶。请问这份食谱合理吗___（填“合理”或“不合理”）。原因是___。