组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 食物中的营养物质 > 人体需要的主要营养物质及作用
题型:综合题 难度:0.4 引用次数:23 题号:22901814
随着人们生活水平提高,很多中老年人愿意搭配食用多种谷物,保证健康饮食。
 蛋白质/g糖类/g脂肪/g钙/mg膳食纤维/g
小麦粉9.974.61.8380.6
玉米面12.466.74.61201.5
杂粮粉27.954.71.43866.2

(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100g小麦粉、玉米面和杂粮粉中的主要营养成分及含量,得到上表。比较表中数据,杂粮粉具有蛋白质、钙和______含量高、低脂肪和低糖的特点,符合中老年人的健康需求。
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在图中的______(填序号)内开始消化,随后进入小肠,小肠内含有多种___,是人体主要的消化场所。蛋白质最终在小肠内被分解为______
(3)钙不需要经过消化,可被直接吸收进入_______
(4)经检测,杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米、面作为主食”,你认为这一提法是否合理?请阐述理由____

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【推荐1】下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水以外的主要成分:

食物

糖类(克)

脂肪(克)

蛋白质(克)

维生素A(毫克)

维生素C(克)

维生素D(克)

A

0.4

90

6

4

7

40

B

48.2

7

38

40

12

0

C

8.8

9.5

65

7

10

14

D

52.0

0.1

2.5

0

1

0

E

18

2

6

3

220

0


(1)根据上表可知,牙龈常出血的人,适合多食用食物______;食物_____有助于防治夜盲症。
(2)从补充能量的角度看,较合适的食物选择是_______
(3)如果有人长期以食物D作为主要食物,容易患_______等病症。
2021-04-18更新 | 61次组卷
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【推荐2】图中甲表示人体消化系统组成示意图;乙表示人体消化、吸收的生理过 程,乙中序号①至⑤表示消化液,其中⑤为肠液,纵向箭头表示消化液对相应营养物质 的消化作用,字母 a、b、c 表示最终消化的产物,X 为消化道中的一个器官,据图回答:

(1)人体的消化系统是由______和消化腺组成。
(2)据乙图判断消化液③是____________(选填“有”或“没有”)消化 酶,它由图甲的______(填序号)分泌。
(3)蛋白质在图甲的______(填序号)被开始初步消化,最终被图乙的消化液④、⑤进一步消化成[b]______被人体吸收利用。
(4)淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物 a、b、c 都在 X 处被吸收,则 X 是______
(5)感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成,这样做还可以避免对图甲中的[       ]______产生刺激。
(6)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要是因为牛奶中所含的______是构成人体细胞的基本物质。
(7)人体最大的消化腺是[       ]______
2022-09-25更新 | 184次组卷
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【推荐3】分析图表,回答问题:图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道是被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官,试据图回答:

(1)淀粉首先在口腔内被消化,___酶可以将淀粉进行初步的消化,分解为麦芽糖。
(2)蛋白质的消化曲线是_。它首先在__内被消化,之后最终被消化为___
(3)图中的E区域是消化吸收的主要部位,叫做_,有多种消化液,其中________(消化液)只对脂肪进行物理性消化,将其乳化为脂肪微粒。其余的二种消化液为___
(4)某人晚上视力急剧下降,甚至完全看不到东西,医生诊断他患有__,缺乏的营养物质主要是__,需要多补充动物肝脏或者鱼肝油。
2017-04-18更新 | 130次组卷
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