小明准备自制酸奶,他先在新鲜牛奶中加入适量蔗糖，再将牛奶煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,然后加入适量酸奶并放在40℃的恒温箱中12小时，要成功制成酸奶，关键的操作是牛奶煮沸后（ ）
| A．立即加入酸奶不密封 | B．先冷却再加入酸奶不密封 |
| C．立即加入酸奶并密封 | D．先冷却再加入酸奶并密封 |
更新时间：2017-04-13 12:44:15
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】制作米酒时，将酒曲碾碎，撒在糯米饭上，并搅拌均匀，这相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一步骤（ ）
| A．配制培养基 | B．高温灭菌 | C．接种 | D．恒温培养 |
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【推荐2】如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中A、B、C是用胶塞密封的，D是敞口的。适于产生酒精的装置是（ ）
A． | B． | C． | D． |
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