小敏用酸奶自制酸奶.将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟,取出冷却后,将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的乳酸杆菌)倒入其中,充分搅拌后,放入酸奶机中,设定加热温度(38℃)和时间,让其进行发酵.回答下列问题:
(1)题干中的划线部分相当于细菌培养的哪一步骤?___ .
(2)乳酸杆菌的生殖方式是___ 生殖,这是一种无性生殖.
(3)举例另外一个乳酸菌在食品制作的应用:可以用来制作_______ .
(4)乳酸杆菌的营养方式是___ (选填“自养”或“异养”).
(5)查阅资料:
资料1:不同温度下,A乳酸杆菌菌株生长情况如表.
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2018/1/1/1851274330636288/1853779033800704/STEM/0628a37f-b65d-40e5-ac2e-a823c77f6c80.png)
资料2:在38℃和适宜的环境下,每ml奶中的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图2.
资料3:每mL酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多,酸奶的品质越好.作酸奶时应将温度控制在_________ 范围内;发酵最长时间不宜超过____ 小时.
(6)酸奶机内的容器密封性很好,说明乳酸杆菌的生长和繁殖需要_________ 环境.
(1)题干中的划线部分相当于细菌培养的哪一步骤?
(2)乳酸杆菌的生殖方式是
(3)举例另外一个乳酸菌在食品制作的应用:可以用来制作
(4)乳酸杆菌的营养方式是
(5)查阅资料:
资料1:不同温度下,A乳酸杆菌菌株生长情况如表.
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2018/1/1/1851274330636288/1853779033800704/STEM/0628a37f-b65d-40e5-ac2e-a823c77f6c80.png)
资料2:在38℃和适宜的环境下,每ml奶中的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图2.
资料3:每mL酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多,酸奶的品质越好.作酸奶时应将温度控制在
(6)酸奶机内的容器密封性很好,说明乳酸杆菌的生长和繁殖需要
更新时间:2018-01-05 12:26:00
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资料分析题
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(0.4)
【推荐1】病毒在自然界中分布广泛,与人类关系密切。病毒的发现经历了曲折的过程。
(1)1886 年,德国科学家迈尔发现有些烟草叶上出现黄绿相间的斑点,命名为烟草花叶病(图一)。他提取患病烟草叶片汁液,注射到健康植株叶脉,结果健康烟草也出现了病斑,因此他认为_______ 中含有导致健康烟草患病的“感染源”。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/3/26/a614a008-e0ae-4de4-b98a-9be8c130ee13.png?resizew=195)
(图一)
(2)1892年,俄国科学家伊万诺夫斯基进行了实验,过程如下:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/3/26/4f194ec9-062a-4b80-8ed4-1e9477b0d57b.png?resizew=367)
①他的假设是:导致烟草患病的“感染源”是细菌。
②如果出现烟草_______ (患病/不患病)的现象,则初步证明他的假设是正确的。遗憾的是当实验结果与假设不一致时,他受多种因素影响没有揭开谜底。
(3)1897-1899 年,荷兰微生物学家贝叶林克继续研究,开展了如下实验:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/3/26/ea532d87-fb84-4ad4-9e3d-0dd8fa4c5a27.png?resizew=393)
对该实验分析合理的有_______(不定项选择)。
(4)贝叶林克将患病烟草汁液进行多倍稀释后,注射到健康烟草叶脉,令人吃惊的是烟草的病斑症状并没有因为稀释而减弱,反而发病更迅速、更严重。他认为该“感染源”可以在植物体的活细胞内进行______ ,从而恢复其感染能力。他将这种“有感染性的活的物质”取名为“病毒”。
(5)直到 1939 年,人们才在电子显微镜下观察到烟草花叶病毒(图),它与细菌在结构上的本质区别是_______ ,仅由蛋白质外壳和核酸组成。后来,人们对病毒的研究逐步发展,成为一门独立的分支学科——病毒学。
(1)1886 年,德国科学家迈尔发现有些烟草叶上出现黄绿相间的斑点,命名为烟草花叶病(图一)。他提取患病烟草叶片汁液,注射到健康植株叶脉,结果健康烟草也出现了病斑,因此他认为
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(图一)
(2)1892年,俄国科学家伊万诺夫斯基进行了实验,过程如下:
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①他的假设是:导致烟草患病的“感染源”是细菌。
②如果出现烟草
(3)1897-1899 年,荷兰微生物学家贝叶林克继续研究,开展了如下实验:
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对该实验分析合理的有_______(不定项选择)。
A.应将患病烟草叶片汁液接种于多个培养基 |
B.导致烟草患病的“感染源”能在细菌培养基上独立生活 |
C.初步推测导致烟草患病的“感染源”不是细菌 |
(5)直到 1939 年,人们才在电子显微镜下观察到烟草花叶病毒(图),它与细菌在结构上的本质区别是
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(0.4)
【推荐2】阅读科普文,回答问题:
玉米
玉米是我国第一大粮食作物。科学家们一直在研究如何能在有限的耕地面积中获得最大的产量,其中一种方法是寻找合理的种植模式,即给植株“排好队”。“排好队”可以避免玉米植株间相互遮阴,从而利用不同层次的光;也能改善通风条件,进一步提高玉米群体的光能利用率和产量。如何“排队”更好呢?科研人员对大垄双行种植(A组)和等行距种植(B组)两种模式进行了实验研究,如图1所示。种植一段时间后,检测发现A组玉米的叶绿素含量显著高于B组。
利用气体分析仪能监测玉米的光合作用水平(图2)。使用时,将植物叶片夹在手柄的中央,分析仪就能够实时检测出气室中气体成分及含量,并计算出植物的光合速率结果显示A组玉米的光合速率约为B组的129%。
玉米是生产淀粉的主要原料。除了作为食品,淀粉还广泛应用于化工、医药、纺织、造纸等产业中。科学家发现,植物通过光合作用合成淀粉需要60余步反应以及复杂的生理调控,对太阳能的利用效率约为2%。2021年9月,我国科学家在淀粉的人工合成方面取得突破性进展,仅用11步反应就可以在实验室中合成淀粉,且合成速率是玉米植株的8.5倍,对太阳能的利用效率也是玉米的3.5倍。这项研究成果使淀粉生产从传统的农业种植模式向工业生产模式的转变成为可能,但大规模工业制造淀粉,依然任重而道远。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/3/22/e57fc52d-9844-46d9-95e9-142522bd502f.png?resizew=695)
(1)从文中可知,合理的田间种植模式通过对不同层次光的充分利用__________ 和________ 两个方面提升玉米的光能利用率和产量。
(2)根据文中信息分析可知,在田间使用光合作用测定仪时,应当选择天气________ (填“晴朗”或“多云”)的上午。随着测定的进行,气室中的________ 含量逐渐升高,该气体是光合作用的产物。
(3)结合文章推测,农业生产上用________ 种植模式有利于增加玉米产量。
(4)与传统农业种植模式相比,人工合成淀粉有哪些优势?________ (写出一条即可)。
玉米
玉米是我国第一大粮食作物。科学家们一直在研究如何能在有限的耕地面积中获得最大的产量,其中一种方法是寻找合理的种植模式,即给植株“排好队”。“排好队”可以避免玉米植株间相互遮阴,从而利用不同层次的光;也能改善通风条件,进一步提高玉米群体的光能利用率和产量。如何“排队”更好呢?科研人员对大垄双行种植(A组)和等行距种植(B组)两种模式进行了实验研究,如图1所示。种植一段时间后,检测发现A组玉米的叶绿素含量显著高于B组。
利用气体分析仪能监测玉米的光合作用水平(图2)。使用时,将植物叶片夹在手柄的中央,分析仪就能够实时检测出气室中气体成分及含量,并计算出植物的光合速率结果显示A组玉米的光合速率约为B组的129%。
玉米是生产淀粉的主要原料。除了作为食品,淀粉还广泛应用于化工、医药、纺织、造纸等产业中。科学家发现,植物通过光合作用合成淀粉需要60余步反应以及复杂的生理调控,对太阳能的利用效率约为2%。2021年9月,我国科学家在淀粉的人工合成方面取得突破性进展,仅用11步反应就可以在实验室中合成淀粉,且合成速率是玉米植株的8.5倍,对太阳能的利用效率也是玉米的3.5倍。这项研究成果使淀粉生产从传统的农业种植模式向工业生产模式的转变成为可能,但大规模工业制造淀粉,依然任重而道远。
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(1)从文中可知,合理的田间种植模式通过对不同层次光的充分利用
(2)根据文中信息分析可知,在田间使用光合作用测定仪时,应当选择天气
(3)结合文章推测,农业生产上用
(4)与传统农业种植模式相比,人工合成淀粉有哪些优势?
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(0.4)
【推荐3】17世纪,在探索生命起源时,雷迪对腐肉生蛆的古老看法发生了疑问,他提出了三个假设.假设A:腐肉是滋生苍蝇的地方.假设B:蛆是由亲代苍蝇产生的,蛆不可能从腐肉中自生.假设C:即使通气良好,腐肉也不可能自然产生苍蝇.
请根据上述资料,回答下面有关问题.
(1)从雷迪的三个假设看,雷迪提出的问题是_____ ?
(2)雷迪在一个容器内放入死蛇,不久死蛇上生满了蛆,后来又飞出了苍蝇.在以后的重复实验中,雷迪在蛆出现后,立即将容器盖起来,结果还是飞出了相同的苍蝇.这个实验是用来检验假设_____ (选填“A”“B”或“C”).实验过程中的可取之处是_____ (选填“重复实验”或“将容器盖起”).
(3)雷迪把各种肉分别放在几个广口瓶中,一部分封盖瓶口,另一部分没有封盖瓶口,结果是封盖瓶口的广口瓶中没有蛆和苍蝇,没有封盖瓶口的广口瓶中有蛆和苍蝇.实验检验了假设_____ (选填“A”“B”或“C”).该实验设计的缺点是瓶口密封会导致瓶内缺少_____ ,影响实验结果的正确性.
(4)雷迪改用_____ (选填“纱布”或“塑料薄膜”)包盖广口瓶的瓶口后,既保证_____ 良好,又能阻止苍蝇飞进广口瓶.人们终于明白腐肉为蛆发育成苍蝇提供了_____ (选填“养料”或“蝇卵”)
请根据上述资料,回答下面有关问题.
(1)从雷迪的三个假设看,雷迪提出的问题是
(2)雷迪在一个容器内放入死蛇,不久死蛇上生满了蛆,后来又飞出了苍蝇.在以后的重复实验中,雷迪在蛆出现后,立即将容器盖起来,结果还是飞出了相同的苍蝇.这个实验是用来检验假设
(3)雷迪把各种肉分别放在几个广口瓶中,一部分封盖瓶口,另一部分没有封盖瓶口,结果是封盖瓶口的广口瓶中没有蛆和苍蝇,没有封盖瓶口的广口瓶中有蛆和苍蝇.实验检验了假设
(4)雷迪改用
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(0.4)
【推荐1】阅读下列资料并分析回答问题:
资料一:蚯蚓和小白鼠都是昼伏夜出的动物,它们都能经过训练形成一种新的行为。某兴趣小组训练蚯蚓和小白鼠走“T”形迷宫获取食物的学习行为。结果表明,蚯蚓大约经过200次尝试,才能学会直接爬向食物。
资料二:把一块牛肉分成大小相同的三块,分别放在相同的甲、乙、丙三个广口瓶中,然后作如下处理和保存:
根据资料一回答:
(1)从行为的发生(获得途径)看,蚯蚓和小白鼠昼伏夜出的行为属于_____ ,这是受_____ 控制的行为,蚯蚓和小白鼠学走迷宫的行为属于_____ 。
(2)蚯蚓与小白鼠相比,学习能力较强的是_____ 。
根据资料二回答:
(3)若要证明“细菌能分解有机物”,则只能选择甲组与_____ 组进行对照实验。
(4)甲、乙、丙三组中,牛肉块会腐烂的有_____ 。
(5)食品的腐败主要是由_____ 和_____ 引起的,防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌_____ 或者_____ 它们的生长和繁殖。
资料一:蚯蚓和小白鼠都是昼伏夜出的动物,它们都能经过训练形成一种新的行为。某兴趣小组训练蚯蚓和小白鼠走“T”形迷宫获取食物的学习行为。结果表明,蚯蚓大约经过200次尝试,才能学会直接爬向食物。
资料二:把一块牛肉分成大小相同的三块,分别放在相同的甲、乙、丙三个广口瓶中,然后作如下处理和保存:
分组 | 甲 | 乙 | 丙 |
处理方法 | 灭菌 | 灭菌后接种细菌 | 不作任何处理 |
保存方式 | 无菌环境 | 无菌环境 | 自然条件 |
(1)从行为的发生(获得途径)看,蚯蚓和小白鼠昼伏夜出的行为属于
(2)蚯蚓与小白鼠相比,学习能力较强的是
根据资料二回答:
(3)若要证明“细菌能分解有机物”,则只能选择甲组与
(4)甲、乙、丙三组中,牛肉块会腐烂的有
(5)食品的腐败主要是由
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名校
【推荐2】我国古代有很多文人墨客虽不是生态学专家,但他们早已关注“生物与环境”的问题,并以隽永的诗篇描绘了生物圈中栩栩如生的自然之美。阅读下列诗句,解析其中蕴含的生物学问题:
晋·陶渊明《归园田居》“羁鸟恋旧林,池鱼思故渊。”
南北朝·佚名《刺勒歌》“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。”
唐·李绅《悯农》“锄禾日当午,汗滴禾下土。”
宋·辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”
清·龚自珍《已亥杂诗》“落红不是无情物,化作春泥更护花。”
(1)“羁鸟恋旧林,池鱼思故渊”一句中既体现了生态系统由_____________ 两部分组成。
(2)“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”场景中,如果还有害虫的话,请依据以上信息写出一条食物链_______________________________ 。
(3)“落红不是无情物,化作春泥更护花”中“落红”化作“春泥”的过程中,是生态系统中的__________________ (成分)在发挥作用,而“春泥”更护“花”,则体现了生态系统中的________________ 过程。
(4)“锄禾日当午,汗滴禾下土”反映了除草的目的是让能量更多地流向_____________ ,同时也说明了农田生态系统中其关键作用的因素是____________________ 。
(5)“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”。在这个生态系统中,各种生物的_____________ 都是相对稳定的,形成一种动态平衡,这种动态平衡与生态系统的_________ 有关。
晋·陶渊明《归园田居》“羁鸟恋旧林,池鱼思故渊。”
南北朝·佚名《刺勒歌》“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。”
唐·李绅《悯农》“锄禾日当午,汗滴禾下土。”
宋·辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”
清·龚自珍《已亥杂诗》“落红不是无情物,化作春泥更护花。”
(1)“羁鸟恋旧林,池鱼思故渊”一句中既体现了生态系统由
(2)“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”场景中,如果还有害虫的话,请依据以上信息写出一条食物链
(3)“落红不是无情物,化作春泥更护花”中“落红”化作“春泥”的过程中,是生态系统中的
(4)“锄禾日当午,汗滴禾下土”反映了除草的目的是让能量更多地流向
(5)“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”。在这个生态系统中,各种生物的
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(0.4)
【推荐3】资料分析
阅读资料,并回答问题:1890年,慕尼黑森林仅剩下一小块可怜的“绿洲”,树木的针叶全被松毛虫吞噬,当时“绿洲”中有六窝小蚂蚁却未被注意。70年后,一位德国生物学家解开了“绿洲”之谜:是六窝小蚂蚁保卫了“绿洲”。他发现:一窝森林小蚂蚁可达300万只,可守护方圆100平方米的“领地”,它们分工明确,蚁后专职产卵,雄蚁负责与蚁后交配,工蚁承担了觅食、筑巢、饲喂等工作,而兵蚁每天可消灭几万条害虫。蚁巢周围土壤中的微生物比其他地方多成千上万倍,促进了植物的生长,小蚂蚁还能消灭危害植物幼芽的食根虫,于是禽鸟和小兽就有了乐园。
(1)蚂蚁在“绿洲”上扮演了重要的角色,写出有蚂蚁参与的一条食物链:____ 。
(2)资料中提到的蚂蚁属于生态系统中的___ ,如果这些蚂蚁全都被消灭,那么这个绿洲中___ 和____ 的数量会增加,从而导致绿色植物减少甚至绿洲将会消失。
(3)由资料可判断,蚂蚁是具有_____ 行为的动物。判断的依据是____ 。
(4)文中提到,蚁巢周围土壤中的微生物比其他地方多成千上万倍,原因主要是这里的土壤含有较的____ ,能够给微生物提供营养物质,因此这些微生物的营养方式是_____ ,同时它们也可以间接“促进了植物的生长”,对生态系统中的______ 起着不可替代的作用。
(5)看似无关紧要的蚂蚁,却牵系着绿洲多种多样的生物。所以我们要注意保护地球生物的多样性,最有效的措施是______ 。
阅读资料,并回答问题:1890年,慕尼黑森林仅剩下一小块可怜的“绿洲”,树木的针叶全被松毛虫吞噬,当时“绿洲”中有六窝小蚂蚁却未被注意。70年后,一位德国生物学家解开了“绿洲”之谜:是六窝小蚂蚁保卫了“绿洲”。他发现:一窝森林小蚂蚁可达300万只,可守护方圆100平方米的“领地”,它们分工明确,蚁后专职产卵,雄蚁负责与蚁后交配,工蚁承担了觅食、筑巢、饲喂等工作,而兵蚁每天可消灭几万条害虫。蚁巢周围土壤中的微生物比其他地方多成千上万倍,促进了植物的生长,小蚂蚁还能消灭危害植物幼芽的食根虫,于是禽鸟和小兽就有了乐园。
(1)蚂蚁在“绿洲”上扮演了重要的角色,写出有蚂蚁参与的一条食物链:
(2)资料中提到的蚂蚁属于生态系统中的
(3)由资料可判断,蚂蚁是具有
(4)文中提到,蚁巢周围土壤中的微生物比其他地方多成千上万倍,原因主要是这里的土壤含有较的
(5)看似无关紧要的蚂蚁,却牵系着绿洲多种多样的生物。所以我们要注意保护地球生物的多样性,最有效的措施是
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【推荐1】人类社会的发展史也是人类与传染病的斗争史。请阅读资料分析回答:___ 的问世,由此人类可以通过预防接种主动获得对天花病毒的免疫力,这样的免疫作用属于___ (选填“非特异性”或“特异性”)免疫。
(2)青霉素是一种普遍使用的抗生素,___ (选填“能”或“不能”)用于鼠疫的治疗。
(3)由资料可知,目前防控艾滋病的主要措施应以切断___ 为重点。引起艾滋病的病原体在结构上的主要特点是___ (选填“有”或“无”)细胞结构。艾滋病病原体的遗传物质易发生改变,由此引起的变异属于___ (选填“可遗传”或“不可遗传”)的变异。
(2)青霉素是一种普遍使用的抗生素,
(3)由资料可知,目前防控艾滋病的主要措施应以切断
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(0.4)
【推荐2】阅读下列材料,回答相关问题。
材料一:抗生素能杀死多种致病细菌,在治疗细菌感染中发挥着重要作用,但抗生素的滥用情况日益增加,以致很多细菌对抗生素产生了耐药性,成为“超级细菌”。据报道,中国约50%医院门诊病人使用抗生素。
材料二:普通感冒会引起鼻塞、咳嗽、鼻涕等症状,并常伴有咽痛、呼吸不畅、低烧,一般5~7天可痊愈;病毒性感冒是由流感病毒引起,发热较高,患者会出现全身疼痛、无力、干咳等症状,病程相对较长,有一定传染性,需使用药物治疗。
(1)细菌靠_____ 进行生殖,超级细菌是由普通细菌 _____ 而成。
(2)病毒和细菌相比,在结构上最大的区别是没有_____ 。
(3)某同学近期出现了高烧、乏力、干咳等症状,试推测使用抗生素治疗对他的症状缓解是否有效_____ (填“有效”或“基本无效”)。
(4)结合上述材料,谈谈预防感冒,你可采取的自我防护措施有_____ (回答1条即可)。
材料一:抗生素能杀死多种致病细菌,在治疗细菌感染中发挥着重要作用,但抗生素的滥用情况日益增加,以致很多细菌对抗生素产生了耐药性,成为“超级细菌”。据报道,中国约50%医院门诊病人使用抗生素。
材料二:普通感冒会引起鼻塞、咳嗽、鼻涕等症状,并常伴有咽痛、呼吸不畅、低烧,一般5~7天可痊愈;病毒性感冒是由流感病毒引起,发热较高,患者会出现全身疼痛、无力、干咳等症状,病程相对较长,有一定传染性,需使用药物治疗。
(1)细菌靠
(2)病毒和细菌相比,在结构上最大的区别是没有
(3)某同学近期出现了高烧、乏力、干咳等症状,试推测使用抗生素治疗对他的症状缓解是否有效
(4)结合上述材料,谈谈预防感冒,你可采取的自我防护措施有
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资料分析题
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【推荐3】馒头是一种制作方法简单的面食。
材料用具:500g面粉、适量市售酵母粉、温开水、面盆、蒸锅等。
制作步骤:
①洗净双手和所需要的器具。
②在面盆里用适量温水将市售酵母粉搅拌、化开。
③在面盆内加入面粉拌匀,并用手揉,边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团。
④将面团放在温暖的地方发酵4―5小时。
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。
请结合材料分析回答下列问题。
(1)制作馒头用到的微生物是________ 。跟植物细胞比,它的细胞结构中没有_________ ,所以只能利用现成的________ 作为营养。
(2)步骤②和③的作用是______ (接种/消毒),可添加适量的糖为酵母菌繁殖提供________ 。
(3)蒸熟的馒头松软多孔,是因为发酵过程中酵母菌会将糖类分解并产生了________ (二氧化碳/氧气),这种气体遇热膨胀造成的。同时还会产生________ (酒精/乳酸)。
材料用具:500g面粉、适量市售酵母粉、温开水、面盆、蒸锅等。
制作步骤:
①洗净双手和所需要的器具。
②在面盆里用适量温水将市售酵母粉搅拌、化开。
③在面盆内加入面粉拌匀,并用手揉,边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团。
④将面团放在温暖的地方发酵4―5小时。
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。
请结合材料分析回答下列问题。
(1)制作馒头用到的微生物是
(2)步骤②和③的作用是
(3)蒸熟的馒头松软多孔,是因为发酵过程中酵母菌会将糖类分解并产生了
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